选择高品质青梅酒，认准产品执行标准！来认准啦，技术手段服务品质消费
目录
认准啦(renzhunla.com)
这一两年，继红酒之后，果酒和预调酒开始在大众市场盛行。其中，青梅酒便是酒水市场中的一股新兴力量。青梅酒增速较快，但目前并没有青梅酒的国家标准，标准的缺失导致市面上的青梅酒品质参差、良莠不齐，如今这一情况或将得到改善。近日，福建省食品工业协会发布了《青梅酒》的团体标准，将于今年8月11日起实施。作为全国青梅主产地之一，福建省率先发布相关团体标准，使青梅酒的酿造加工有规可依，或许能解决消费者的顾虑。
标准是行动的指南，是监督的依据，是衡量的标尺。产品标签执行标准，为大家选购更高质量的产品提供了技术渠道。
认准啦梳理了相关标准信息，供参考辨别：
地方标准
团体标准
| 序号 | 团体名称 | 标准编号 | 标准名称 | 公布日期 | 状态 | 详细 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 福建省食品工业协会 | T/FJSP 0017—2022 | 青梅酒 | 2022-07-11 | 现行 | 详细 |
| 2 | 重庆市酒类管理协会 | T/CQJX 001—2022 | 青梅酒 | 2022-04-19 | 现行 | 详细 |
| 3 | 四川省葡萄酒与果酒行业协会 | T/SCPTJGJ 002—2020 | 青梅酒 | 2020-11-20 | 现行 | 详细 |
认准啦建议
标准是行动的指南，是监督的依据，是衡量的标尺。
可以通过识别产品标签执行标准是否为以上编号来确认是否是真正执行该标准的产品。
执行标准，对生产企业来说是一套生产经营的技术规则；对监管部门来说，是监督检测的依据；对于消费者来说，可以通过产品标签执行标准编号选择质量更高的产品。产品标签执行标准，为大家选购更高质量的产品提供了技术渠道。
高标准决定高质量，来认准啦，认准指标更先进的执行标准，严选质量更高的产品！
学习素材
素材来源: 闽南日报/2022-08-10/ 第11版面/消费
梅酒有了团体标准
闽南日报/2022-08-10/ 第11版面/消费
这一两年，继红酒之后，果酒和预调酒开始在大众市场盛行。其中，青梅酒便是酒水市场中的一股新兴力量。青梅酒增速较快，但目前并没有青梅酒的国家标准，标准的缺失导致市面上的青梅酒品质参差、良莠不齐，如今这一情况或将得到改善。近日，福建省食品工业协会发布了《青梅酒》的团体标准，将于今年8月11日起实施。作为全国青梅主产地之一，福建省率先发布相关团体标准，使青梅酒的酿造加工有规可依，或许能解决消费者的顾虑。
据了解，《青梅酒》（标准号T/FJSP 0017—2022）由诏安县农业农村局、诏安县青梅协会、福建省诏安福益食品有限公司、诏安紫梅山果酒研发有限公司、漳州雪里香酒业有限公司等单位起草，适用于青梅酒的生产、检验和销售。业内人士孙女士表示，诏安青梅酒具有其独特品质，该团体标准的制定具有及时性，符合果酒行业发展的需求。同时，青梅酒团体标准有利于规范和引导市场，并反映青梅酒的真实品质，从而促进青梅酒行业健康发展。
记者查阅发现，该团体标准不仅明确青梅酒产品按总糖含量不同进行分类，总糖含量从低到高分为干型青梅酒、半干型青梅酒、半甜型青梅酒、甜型青梅酒四种类型；也对外观、香气、滋味等感官项目作出了明确要求，还对青梅、青梅汁（浆）、白砂糖、水等原料进行严格要求。
此外，该标准规定了青梅酒的术语和定义，并对技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、产品检验、贮存、保质期等指标给出了具体要求。由于青梅酒的风味主要来源于青梅，因此挑选优质的青梅变得尤为重要。与其他产地不同，我市诏安作为“中国青梅之乡”，主产的青梅在富硒土壤种植而成，以“果大、皮薄、肉厚、核小、酸度高、内含物丰富”等特点驰名中外，并富含人体所需的多种氨基酸，适合制酒。
除了青梅品质优良，我市诏安的青梅酒还以传统浸泡酿制法出名，酿造出的本格梅酒保留了青梅的甘甜清润以及涩味。也有企业在传统青梅酒中融入风味多样的威士忌元素，为青梅酒开辟了新的想象空间。“诏安的青梅酒相比其他产区的青梅酒，酒香醇厚，果味纯粹，没有香精等食品添加剂的干扰，适量引用不会引起不适，是春夏季宵夜聚会的绝佳选择。”喜欢喝青梅酒的市民沈卓表示。
■本报记者 林 露
素材来源于网络，认准啦(RenZhunLa.com)为执行以上标准的产品提供推介展位，欢迎留言交流。