GB/T 14615-2006 《小麦粉 面团的物理特性 流变学特性的测定 拉伸仪法》-国家标准
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标准基础信息
- 标准号：GB/T 14615-2006
- 标准中文名称：小麦粉 面团的物理特性 流变学特性的测定 拉伸仪法
- 标准英文名称：Wheat flour - Physical characteristics of doughs: Determination of rheological properties using an extensograph
国家标准《小麦粉 面团的物理特性 流变学特性的测定 拉伸仪法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。主要起草单位国粮局科学研究院。主要起草人李歆 、郝希成 。全部代替GB/T 14615-1993被GB/T 14615-2019GB/T 14615-2019全部代替本标准等同采用ISO国际标准：ISO 5530-2:1997。采标中文名称:小麦粉－面团的物理特性－第2部分：流变学特性的测定 拉伸仪法。
- 标准号
- GB/T 14615-2006
- 发布日期
- 2006-05-18
- 实施日期
- 2006-09-01
- 废止日期
- 2019-12-01
- 全部代替标准
- GB/T 14615-1993
- 标准类别
- 环保
- 中国标准分类号
- X11
- 国际标准分类号
- 67.060
67 食品技术 67.060 谷物、豆类及其制品 - 归口单位
- 全国粮油标准化技术委员会
- 执行单位
- 全国粮油标准化技术委员会
- 主管部门
- 国家粮食和物资储备局
标准全文
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