GB/T 5506.4-2008 《小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋》-国家标准
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标准基础信息
- 标准号：GB/T 5506.4-2008
- 标准中文名称：小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋
- 标准英文名称：Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 4: Determination of dry gluten from wet gluten by a rapid drying method
国家标准《小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。主要起草单位国家粮食局科学研究院、北京市粮油食品检验所。主要起草人孙辉 、姜薇莉 、王立坤 、雷玲 、白石桥 、王利丹 。全部代替GB/T 5506-1985本标准等同采用ISO国际标准：ISO 21415-4:2006。采标中文名称:小麦和小麦粉 面筋含量 快速干燥湿面筋法测定干面筋含量。
- 标准号
- GB/T 5506.4-2008
- 发布日期
- 2008-11-04
- 实施日期
- 2009-01-01
- 全部代替标准
- GB/T 5506-1985
- 标准类别
- 方法
- 中国标准分类号
- B20
- 国际标准分类号
- 67.040
67 食品技术 67.040 食品综合 - 归口单位
- 全国粮油标准化技术委员会
- 执行单位
- 全国粮油标准化技术委员会
- 主管部门
- 国家粮食和物资储备局
标准全文
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