GB/T 38495-2020 《感官分析 花椒麻度评价 斯科维尔指数法》-国家标准
目录
标准基础信息
- 标准号：GB/T 38495-2020
- 标准中文名称：感官分析 花椒麻度评价 斯科维尔指数法
- 标准英文名称：Sensory analysis—Sensory evaluation of Chinese pepper pungency intensity—Scoville index determination method
国家标准《感官分析 花椒麻度评价 斯科维尔指数法》由TC566（全国感官分析标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。主要起草单位中国标准化研究院、四川海底捞餐饮股份有限公司、重庆德庄农产品开发有限公司、成都珪一食品开发股份有限公司、颐海（上海）食品有限公司、四川川麻人家食品开发有限公司、西南交通大学、四川农业大学。主要起草人赵镭 、张璐璐 、钟葵 、史波林 、汪厚银 、周宁 、李德建 、任康 、李林 、周先礼 、叶萌 、刘龙云 、罗强祖 、黄帅 、华永兵 。
- 标准号
- GB/T 38495-2020
- 发布日期
- 2020-03-06
- 实施日期
- 2020-03-06
- 标准类别
- 方法
- 中国标准分类号
- B04
- 国际标准分类号
- 67.240
67 食品技术 67.240 感官分析 - 归口单位
- 全国感官分析标准化技术委员会
- 执行单位
- 全国感官分析标准化技术委员会
- 主管部门
- 国家标准化管理委员会
标准全文
- 点击查看标准全文。