GB/T 39918-2021 《羊胴体及鲜肉分割》-国家标准
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标准基础信息
- 标准号：GB/T 39918-2021
- 标准中文名称：羊胴体及鲜肉分割
- 标准英文名称：Fabrication of ovine carcass and cuts
国家标准《羊胴体及鲜肉分割》由TC274（全国畜牧业标准化技术委员会）归口，主管部门为农业农村部。主要起草单位南京农业大学、中国农业科学院农产品加工研究所、宁夏大学、青岛农业大学、黑龙江大庄园肉业有限公司、蒙羊牧业股份有限公司。主要起草人周光宏 、李春保 、吴菊清 、徐幸莲 、罗瑞明 、张德权 、孙京新 、闫海鹏 。
- 标准号
- GB/T 39918-2021
- 发布日期
- 2021-04-30
- 实施日期
- 2021-11-01
- 标准类别
- 方法
- 中国标准分类号
- X22
- 国际标准分类号
- 67.120
67 食品技术 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 - 归口单位
- 全国畜牧业标准化技术委员会
- 执行单位
- 全国畜牧业标准化技术委员会
- 主管部门
- 农业农村部
标准全文
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