GB/T 40464-2021 《冷却肉加工技术要求》-国家标准
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标准基础信息
- 标准号：GB/T 40464-2021
- 标准中文名称：冷却肉加工技术要求
- 标准英文名称：Technical requirements for processing of chilled meat
国家标准《冷却肉加工技术要求》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口，主管部门为农业农村部。主要起草单位中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、中国农业科学院农产品加工研究所、南京农业大学、河南双汇投资发展股份有限公司、中国肉类食品综合研究中心、合肥工业大学、中国肉类协会、北京二商肉类食品集团有限公司、河南华英农业发展股份有限公司、内蒙古科尔沁牛业股份有限公司、蒙羊牧业股份有限公司、临沂新程金锣肉制品集团有限公司、陕西蒲城大红门肉类食品有限公司、河南众品食业股份有限公司、山东聊城东大食品有限公司、厦门银祥集团有限公司、巴彦万润肉类加工有限公司。主要起草人高胜普 、张朝明 、张德权 、周光宏 、李春保 、侯成立 、闵成军 、徐宝才 、王永林 、陈伟 、邹昊 、孟庆阳 、谌福昌 、韩明山 、胡兰英 、刘钰杰 、孟凡场 、张建林 、张志刚 、许典 、邓运东 、王玉海 。
- 标准号
- GB/T 40464-2021
- 发布日期
- 2021-08-20
- 实施日期
- 2022-03-01
- 标准类别
- 方法
- 中国标准分类号
- X22
- 国际标准分类号
- 67.120.10
67 食品技术 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 67.120.10 肉和肉制品 - 归口单位
- 全国屠宰加工标准化技术委员会
- 执行单位
- 全国屠宰加工标准化技术委员会
- 主管部门
- 农业农村部
标准全文
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