SB/T 10946-2012 《川菜烹饪工艺》-行业标准
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行业标准基础信息
- 标准号：SB/T 10946-2012
- 标准中文名称：川菜烹饪工艺
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- 标准号
- SB/T 10946-2012
- 发布日期
- 2013-01-23
- 实施日期
- 2013-09-01
- 制修订
- 制定
- 中国标准分类号
- X01
- 国际标准分类号
- 67.020
- 技术归口
- 商务部
- 批准发布部门
- 商务部
- 行业分类
- 无
- 标准类别
- 无
行业标准范围、标准起草单位和标准起草人
备案公告：
本标准适用于中国川菜烹饪工艺的执行。
四川烹饪高等专科学校、中国烹饪协会等
卢一、杜莉 等
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标准全文
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