SB/T 11168-2016 《餐饮烹炸操作规范》-行业标准
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行业标准基础信息
- 标准号：SB/T 11168-2016
- 标准中文名称：餐饮烹炸操作规范
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- 标准号
- SB/T 11168-2016
- 发布日期
- 2016-09-18
- 实施日期
- 2017-05-01
- 制修订
- 制定
- 中国标准分类号
- A10
- 国际标准分类号
- 03.100.01
- 技术归口
- 商务部
- 批准发布部门
- 商务部
- 行业分类
- 住宿和餐饮业
- 标准类别
- 方法标准
行业标准范围、标准起草单位和标准起草人
备案公告：
本标准适用于各种业态的餐饮服务经营单位。
中国烹饪协会、中粮食品营销有限公司。
姜俊贤、冯恩援、王昉、田明福、佟琳、吴桐、张旸。
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标准全文
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