T/AAGS 002—2020 安徽好粮油 大豆-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/AAGS 002—2020 |
| 中文标题 | 安徽好粮油 大豆 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A011 谷物种植 |
| 发布日期 | 2020年10月23日 |
| 实施日期 | 2020年11月01日 |
| 起草人 | 季一顺、毛永荣、顾青、胡斌、李秀娟、姜佳佳、梅华、张娅娣、许勇、邵波、江利民。 |
| 起草单位 | 安徽省粮油产品质量监督检测站、国家粮食和物资储备局科学研究院、安徽八公山豆制品有限公司、淮南市粮食局中心化验室、宿州市粮油质量检验中心、安徽亳州国家粮食质量监测站 |
| 范围 | 本文件确立了“安徽好粮油 大豆”的术语和定义、质量要求、食品安全要求、追溯信息、检验方法、检验规则、标签标识及包装、储存和运输的要求。 本文件适用于安徽省现辖行政区域内种植的粒形椭圆,皮色黄色、淡黄色，脐色为淡褐色、褐色、深褐色或黑色的食用商品大豆。 |
| 主要技术内容 | 安徽好粮油 大豆”除符合GB 1352的规定外，还应符合表1的要求。 大豆质量指标 项 目 指 标 感官 色泽 正 常 气味 外形 粒形椭圆, 皮色黄色、淡黄色，脐色为淡褐色、褐色、深褐色或黑色 蛋白质含量（干基）/% ≥ 41.0 水溶性蛋白含量（干基）/% ≥ 31.0 完整粒率/% ≥ 95.0 损伤粒率/% 总量 ≤ 2.0 其中，热损伤粒率/% ≤ 0.2 霉变粒 不得检出 杂质含量/% ≤ 0.5 水分含量/% ≤ 13.0 食品安全要求 按LS/T 3111执行。 追溯信息 供应方提供的追溯信息，应符合表2的要求。 追溯信息 信息分类 追溯信息 原粮信息 品种名称 以品种审定名为准。 产地 xx省/xx市/xx县/xx镇或xx农场。 收获时间 xx年xx月收获。 种植面积 xx公顷。 化肥和农药使用记录 xx年xx月，施用xx农药xx千克/公顷；xx年xx月施用xx肥料xx千克/公顷。 产量/可供交易量 共xx吨/可供交易xx吨。 收储信息 收割方式 人工收割/机械收割。 收获水分 收获水分xx%。 干燥方式 晾晒或烘干（包括烘干方式）。 储存方式 xx仓型，储存条件（常温、低温、准低温）。 储存地址 xx粮库xx仓/xx公司xx仓。 其他信息 （可选填） 供应方或企业根据实际情况增加反映大豆质量的其他信息，如：获得有机、绿色食品认证等。 检验方法 色泽、气味检验:按 GB/T 5492 执行。 蛋白质含量检验:按GB 5009.5 执行, 氮换算为蛋白质的系数（F）按6.25计，检验结果按式（1）计算： X_p (干基)=X_p/((100-W) )×100 ………………………………………………（1） 式中： X_p (干基)——试样中蛋白质的含量，单位为克每百克（g/100 g，以干基计）； X_p ——按GB 5009.5计算的试样中蛋白质的含量，单位为克每百克（g/100 g）； W ——试样中水分的含量，单位为克每百克（g/100 g）。 水溶性蛋白含量检验:按GB/T 31785附录A执行,检验结果按式（2）计算： X_sp (干基)=X_sp/((100-W) )×100 ………………………………………………（2） 式中： X_sp (干基)——试样中水溶性蛋白的含量，单位为克每百克（g/100 g，以干基计）； X_sp ——按GB/T 31785计算的试样中水溶性蛋白的含量，单位为克每百克（g/100 g）； W ——试样中水分的含量，单位为克每百克（g/100 g）。 完整粒率、损伤粒率检验:按GB 1352 附录A执行。 杂质含量、霉变粒检验:按GB/T 5494 执行。 水分含量检验:按GB 5009.3执行。 检验规则 一般规则 按GB/T 5490 执行，并注明代表数量和货位。 扦样、分样 按GB/T 5491 执行。 检验批次 同品种、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的大豆为同批次产品。 判定规则 符合4和5要求，同时提供6追溯信息的安徽省现辖区域内生产的大豆，判定为“安徽好粮油 大豆”。 标签标识 除符合GB 7718和GB 28050 的规定外，应在随行文件中注明品种名称、产地、收获年度等。 安徽好粮油产品应提供包括4、5指标的检验值和6追溯信息二维码的标签标识。 包装、储存和运输 按GB 1352执行。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 安徽省粮食行业协会 | ||
| 登记证号 | 513400007509721246 | 发证机关 | 安徽省民政厅 |
| 业务范围 | 调研、指导、交流、培训、组织协调、咨询服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 郭少祥 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 合肥市芜湖路275号 | 邮编 : 230001 | |