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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CAAPP 00002—2018 |
| 中文标题 | 苏淮猪胴体分级分割 |
| 英文标题 | Regulations of preslaughter management of pigs |
| 国际标准分类号 | 65.020.01 农业和林业综合 |
| 中国标准分类号 | B01 |
| 国民经济分类 | A031 牲畜饲养 |
| 发布日期 | 2018年01月01日 |
| 实施日期 | 2018年03月01日 |
| 起草人 | 周光宏、徐幸莲、李春保、黄瑞华、张楠、汤晓艳、张万刚 |
| 起草单位 | 南京农业大学、江苏省食品集团有限公司、中国农业科学院农产品质量检测与标准化研究所。 |
| 范围 | 本标准规定了苏淮猪胴体分级分割的术语与定义、基本要求、等级规格和评价方法、带骨猪肉分割要求、去骨猪肉分割要求。
本标准适用于苏淮猪胴体分级分割。 |
| 主要技术内容 | 基本要求、胴体分割技术要求、带骨猪肉分割要求、去骨猪肉分割要求、 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 中国畜产品加工研究会 |
| 登记证号 | 51100000500016455M | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 学术交流、业务培训、专业展览、书刊编辑、国际合作、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 徐幸莲 |
| 依托单位名称 | 南京农业大学 |
| 通讯地址 | 南京市卫岗1号南京农业大学 | 邮编 : 210095 |
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