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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CAAPP 00004—2018 |
| 中文标题 | 生猪屠宰企业质量管理规范 |
| 英文标题 | Quality management spefications for pig slaughtering enterprises in Jiangsu |
| 国际标准分类号 | 65.020.01 农业和林业综合 |
| 中国标准分类号 | B01 |
| 国民经济分类 | A031 牲畜饲养 |
| 发布日期 | 2018年01月01日 |
| 实施日期 | 2018年03月01日 |
| 起草人 | 李春保、严建刚、周光宏、毕昊容、华绪川、储瑞武、郝桂兰。 |
| 起草单位 | 南京农业大学、江苏省畜产品质量检验测试中心 |
| 范围 | 本标准规定了生猪屠宰企业机构与人员，布局，设施，屠宰设备，生猪采购与宰前管理，生猪屠宰，检验检疫，清洁、消毒、卫生、安全，产品追溯、投拆处理、产品召回，质量管理关键控制与纠偏。
本标准适用于生猪屠宰企业。 |
| 主要技术内容 | 机构与人员、布局、设施、屠宰设备、生猪采购与宰前管理、生猪屠宰、检验检疫、清洁、消毒、卫生、安全、产品追溯、投诉处理、产品召回、质量管理关键点控制与纠偏。 |
| 是否包含专利信息 | 是 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 中国畜产品加工研究会 |
| 登记证号 | 51100000500016455M | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 学术交流、业务培训、专业展览、书刊编辑、国际合作、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 徐幸莲 |
| 依托单位名称 | 南京农业大学 |
| 通讯地址 | 南京市卫岗1号南京农业大学 | 邮编 : 210095 |
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