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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CABCI 002—2018 |
| 中文标题 | 全谷物焙烤食品 |
| 英文标题 | Whole grain baked foods |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | X28 |
| 国民经济分类 | C141 焙烤食品制造 |
| 发布日期 | 2018年12月03日 |
| 实施日期 | 2019年01月01日 |
| 起草人 | 张九魁、俞嘉毅、谭斌、李奇、吴学群、乐振窍、姜桅、陈文华、赵立云、石秋、王格平、余惠民、肖元涛、陈艳、张帅、魏立立 |
| 起草单位 | 中国焙烤食品糖制品工业协会、国家粮食和物资储备局科学研究院、北京一轻食品集团有限公司、桃李面包股份有限公司、达利食品集团有限公司、亿滋食品企业管理（上海）有限公司、福建盼盼食品有限公司、好丽友食品有限公司、北京好利来工贸有限公司、益海嘉里投资有限公司、上海旺旺食品集团有限公司、思朗食品（淮北）有限公司、厦门海嘉面粉有限公司 |
| 范围 | 本标准适用全谷物焙烤食品（糕点、面包和饼干）的生产、检验和销售。 |
| 主要技术内容 | 本标准规定了全谷物焙烤食品的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存等要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 中国焙烤食品糖制品工业协会 |
| 登记证号 | 5110000050015604H | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理 信息交流 业务培训 书刊编辑 国际交流 展览展示 咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 朱念琳 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市阜外大街乙22号 | 邮编 : 100833 |
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