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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CAIA SH001-2014 |
| 中文标题 | 味精 硫化物测定 亚甲基蓝分光光度法 |
| 英文标题 | Monosodium glutamate—Determination of sulfide—Methylene blue spectrophotometric method |
| 国际标准分类号 | 67.050 食品试验和分析的一般方法 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | M745 质检技术服务 |
| 发布日期 | 2014年12月24日 |
| 实施日期 | 2015年05月01日 |
| 废止日期 | |
| 起草人 | 郑清林，李东明，陈连明，芦静，张涛，高峰，张娜，窦宏亮，吴英良，周素敏，闫永楠 |
| 起草单位 | 北京普析通用仪器有限责任公司, 广西壮族自治区食品药品检验所, 北京出入境检验检疫局。 |
| 范围 | 本标准规定了用亚甲基蓝分光光度法测定硫化物含量的方法。
本标准适用于味精中0.3 mg/kg ~ 4.6 mg/kg硫化物（以S2-计）的测定。 |
| 主要技术内容 | 试料用水溶解，酸化后使硫化物转化为硫化氢，同时用空气将硫化氢带至盛有三乙醇胺-EDTA-氢氧化钠的吸收液中，在铁（Ⅲ）存在下，与N,N-二甲基对苯二胺反应生成亚甲基蓝络合物，在分光光度计上，于665 nm波长处测量吸光度。计算硫化物质量分数。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 中国分析测试协会 |
| 登记证号 | 50000142-1/社证字第3591号 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 学术交流、展览展示、业务培训、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 张渝英 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市西城区三里河路54号 | 邮编 : 100045 |
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