T/CBFIA 08002—2016 食用酵素良好生产规范-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CBFIA 08002—2016 |
| 中文标题 | 食用酵素良好生产规范 |
| 英文标题 | Good manufacturing practice for edible Jiaosu |
| 国际标准分类号 | 67.040 食品综合 |
| 中国标准分类号 | X69 其他发酵制品 |
| 国民经济分类 | C146 调味品、发酵制品制造 |
| 发布日期 | 2016年09月09日 |
| 实施日期 | 2016年10月01日 |
| 废止日期 | |
| 起草人 | 周海龙、徐国华、赵学群、李宣衡、卢涛、宿可、黄宝玺、张淑莲、王强、朱会霞、李志华、陈振国、詹志春、刘延龄、仲军、孙金旭、方春雷、秦青、李丹宇、袁峰、廖祥儒、杜文涛、刘新利、邢新会、毛建卫、陈宁、王艳萍。 |
| 起草单位 | 江苏神华药业有限公司、江苏丹枫神源生物科技有限公司、安徽养生天下生物科技有限公司、吉林敖东大高酵素有限公司、全然酵素生物科技发展（大连）有限公司、山东博华高效生态农业科技有限公司、正泰万德（北京）生物科技有限公司、乐康珍泰（天津）生物技术有限公司、扬生（南召）生物科技有限公司、江西新华扬酵素科技有限公司、厦门益力康生物科技有限公司、晶叶（青岛）生物科技有限公司、万德堂（衡水）生物科技有限公司、山东紫颐康健生物科技有限公司、江门酵敬堂生物科技有限公司、河北中佳本草生物技术有限公司、齐鲁工业大学、清华大学、浙 |
| 范围 | 本标准规定了食用酵素生产选址及厂区环境、厂房和车间、设备、卫生管理、原辅料和包装材料、生产过程控制、检验、产品贮存和运输、产品追溯和召回、培训、管理制度和人员、记录和文件的管理的基本要求和管理准则。 本标准适用于食用酵素的生产企业。 |
| 主要技术内容 | 3 选址及厂区环境 4 厂房和车间 5 设备 6 卫生管理 7 原辅料和包装材料 8 生产过程控制 9 检验 10 产品贮存和运输 11 产品追溯和召回 12 培训 13 管理制度和人员 14 记录和文件的管理 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 中国生物发酵产业协会 | ||
| 登记证号 | 社证字第 3086 号 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 发酵工业、行业管理、信息交流、业务培训、专业展览、咨询服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 石维忱 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 北京市西城区阜外大街乙22号502室 | 邮编 : 100833 | |