T/CC 4—2020 食品安全监测管理站建设运行管理规范-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CC 4—2020 |
| 中文标题 | 食品安全监测管理站建设运行管理规范 |
| 英文标题 | Specification for deployment and operation management of food safety monitoring and management station |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | X00 |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2020年06月18日 |
| 实施日期 | 2020年07月16日 |
| 起草人 | 徐正华、罗武平、于长龙、龚雨洪、张金波、张文杰、丁号召、陶庆会、杨雪、 张佳兵、郝彦领、高景远。 |
| 起草单位 | 鼎禾盛食品科技有限公司昆山分公司、昆山市食品安全快速检测中心锦溪分中心、立讯电子科技（昆山）有限公司、北京富美特信息科技有限公司。 |
| 范围 | 本标准规定了食品安全监测管理站的总体要求、建设要求、设施设备、组织管理、运行管理、信息管理、质量控制、安全与应急。 本标准适用于大型企业食品安全监管站的建设与管理，有相似用餐场景的机关、企事业单位、学校等各类组织可参考使用。 |
| 主要技术内容 | 主要技术内容： （一）范围、规范性引用文件、术语和定义。 标准编写的固有章节，列出与食品安全监管站建设、运行、管理 密切相关的术语和定义，以及相关食品安全领域的国家标准和检验检 测重要文件。 （二）建设要求。 本章节规定了食品安全监管站的建设原则和功能区设置。 （三）设施设备。 本章节规定了监管站供水供电、温湿度及通风等基础设施的配置 要求，以及相关仪器设备的选用要求等。 （四）组织管理。 本章节从职能分工、人员管理两方面明确了监管站组织管理的要 求。 （五）运行管理。 本章节规定了监管站运行模式以及涉及食品安全快速检测、食品 安全管理指导、食品安全知识培训、食品安全投诉建议处置、食品安 全事件应急处置、食品安全信息上报与研判、宣传与推广、考核评价 等方面的管理要求。 （六）信息管理。 本章节主要规定了监管站信息化系统、档案管理方面的要求。 （七）质量控制 本章节主要侧重于从制度建设、日常自查、指导巡查、评价考核 方面对监管站运行质量提出控制要求。 （八）安全与应急 本章节对监管站的安全管理工作提出了基础性的要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 中国合作贸易企业协会 | ||
| 登记证号 | 511000005000089307 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理、信息交流、业务培训、专业展览、国际合作、咨询服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 郝彦领 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 北京市石景山区石景山路甲18号万达广场F座 | 邮编 : 100043 | |