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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CCFIA 03001—2019 |
| 中文标题 | 鲭鱼罐头 |
| 英文标题 | Canned mackerel |
| 国际标准分类号 | 67.120.30 鱼和水产品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C145 罐头食品制造 |
| 发布日期 | 2019年01月10日 |
| 实施日期 | 2019年03月10日 |
| 起草人 | 廖建福、林佩茂、孙义明、陈俊兴、张维真、黄美端、陈毅杰、陈义方。 |
| 起草单位 | 福建紫山集团股份有限公司、宁波佳必可食品有限公司、荣成石岛广信食品有限公司、漳州市陈字贸易有限公司、青岛海博苑进出口有限公司、漳州市港昌工贸有限公司、龙海海昌食品有限公司、宁波今日食品有限公司。 |
| 范围 | 本标准规定了鲭鱼罐头的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存。
本标准适用于以鲜、冻良好的鲭鱼为原料，经加工处理、装罐、调味、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。 |
| 主要技术内容 | 本标准规定了鲭鱼罐头的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存。
对产品固形物含量、氯化钠含量、组胺、污染物限量、微生物限量做出要求，并增加附录A，对产品感官检验进行要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 中国罐头工业协会 |
| 登记证号 | 511000005000144254 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理 信息交流 业务培训 国际合作 咨询服务 展览展示 |
| 法定代表人/负责人 | 查长全 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市西城区阜外大街乙22号 | 邮编 : 100037 |
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