T/CCPEF 021—2016 中国生态良品 野生蓝莓水果白酒-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CCPEF 021—2016 |
| 中文标题 | 中国生态良品 野生蓝莓水果白酒 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 食品工艺 |
| 中国标准分类号 | A00/09 标准化管理与一般规定 |
| 国民经济分类 | C151 酒的制造 |
| 发布日期 | 2016年10月11日 |
| 实施日期 | 2016年11月20日 |
| 废止日期 | |
| 起草人 | 鞠联合、袁雅娟、于浩淼、孙景波、张志民 |
| 起草单位 | 大兴安岭蓝莓产业协会 |
| 范围 | 本标准规定了野生蓝莓水果白酒的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以野生蓝莓果、速冻野生蓝莓果、水、食用酒精等为原料，经压榨、添加酵母、发酵、蒸馏、调配、 陈酿、调配而成的蓝莓水果白酒。 |
| 主要技术内容 | 1.感官指标 外 观 澄清透明，无悬浮物、无沉淀 色 泽 无色至黄色 香 气 具有本品种和谐的水果香，醇和的酒香，幽雅浓郁 口 味 醇和、甘洌、沁润、细腻、丰满、绵延 风 格 具有本品特有的风格 2.理化指标 酒精度 a ，%（vol 20℃） 17.0～85.0 铜（Cu），mg/L ≤ 6.0 甲醇b，g/100mL ≤ 0.2 氰化物（以HCN计）， mg/L |
| 是否包含专利信息 | 是 |
| 标准文本 | |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 中国林业与环境促进会 | ||
| 登记证号 | 511000005000176268 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 理论研究 信息交流 业务培训 专业展览 书刊编辑 国际合作 咨询服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 孟繁志 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 北京市东城区和平里东街18号3号楼102室 | 邮编 : 100714 | |