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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CDDS 001—2020 |
| 中文标题 | 蔡甸豆丝 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | X11 |
| 国民经济分类 | C143 方便食品制造 |
| 发布日期 | 2020年12月10日 |
| 实施日期 | 2020年12月20日 |
| 起草人 | 夏长兴、卢素芳、熊舟翼、熊汉国、向小雪、任雯菁 |
| 起草单位 | 武汉市蔡甸区万顺农产品专业合作社、武汉市标准化研究院 |
| 范围 | 本文件规定的蔡甸豆丝生产地域范围为湖北省武汉市蔡甸区所辖蔡甸街、奓山街、永安街、侏儒山街、大集街、张湾街、索河镇、玉贤镇、消泗乡、桐湖农场、洪北农业示范区、成功现代都市农业发展区共12个街乡镇。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了蔡甸豆丝的产品分类、要求、生产加工过程、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件规定了以优选本地优质籼米、蔡甸莲藕为主要原料，添加黄豆和/或绿豆、小麦粉、淀粉，添加适量的饮用水、食用盐，添加或不添加荞麦、蔬菜、瓜果、豌豆、红豆、大豆，添加或不添加食品添加剂（乳酸），经选料、清洗、浸泡、莲藕榨汁、磨浆、拌料、糊化成型、冷却、切丝、烘干及包装等工艺加工而制成的蔡甸豆丝。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 武汉市蔡甸区豆丝研究会 |
| 登记证号 | 51420114333471759L | 发证机关 | 武汉市蔡甸区行政审批局 |
| 业务范围 | 按核定章程的业务范围 |
| 法定代表人/负责人 | 夏长兴 |
| 依托单位名称 | 武汉市蔡甸区农业农村局 |
| 通讯地址 | 武汉市蔡甸区劳保里11号 | 邮编 : 430100 |
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