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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CHA 009—2020 |
| 中文标题 | 名厨技艺要求与评价 |
| 英文标题 | Requirement and Evaluation of Special Vocational Skills for Chef |
| 国际标准分类号 | 03.080.01 服务综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2020年05月13日 |
| 实施日期 | 2020年05月30日 |
| 起草人 | 韩明、陈新华、张景富、平安稳、石万荣、刘敬贤、胡忠英、利永周、包国京、王仁孝、金勇、章玉华 |
| 起草单位 | 中国饭店协会、中国饭店协会名厨专业委员会、中国饭店协会酒店星厨专业委员会 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定（确立/描述/提供/给出/界定）了名厨技艺的相关术语及定义、基本要求、等级划分条件及评定原则。
本文件适用于中华人民共和国境内从事饭店餐饮行业的名厨、专业技艺人才等。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 中国饭店协会 |
| 登记证号 | 50001439-6 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理 信息交流 展览展示 技术竞赛 业务培训 国际合作 咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 韩明 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市西城区车公庄大街五栋大楼A2-601 | 邮编 : 100000 |
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