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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CHEAA 0015—2020 |
| 中文标题 | 低糖电饭锅烹饪的米饭品质要求 |
| 英文标题 | Quality requirements of slowly digestible rice cooked by electric rice cooker |
| 国际标准分类号 | 97.040.50 厨房小器具 |
| 中国标准分类号 | Y68 |
| 国民经济分类 | C385 家用电力器具制造 |
| 发布日期 | 2020年12月31日 |
| 实施日期 | 2021年06月01日 |
| 起草人 | 李晶、李泽涌、姜雪、韩润、许志华、刘一琼、郑峰闯、吕全彬、邵光达、龚艳玲、石芸、苗帅、杨晓会、朱广、周纪军、王雷 |
| 起草单位 | 中国家用电器协会电饭锅专业委员会、广东美的生活电器制造有限公司、浙江苏泊尔家电制造有限公司、九阳股份有限公司、杭州松下厨房电器有限公司、广东天际电器股份有限公司 |
| 范围 | 该文件规定了低糖电饭锅和低糖米饭的术语和定义、低糖米饭的品质要求。该文件适用于额定蒸煮压力不超过30 kPa的电饭锅，烹饪出来的具有较低还原糖含量、较高抗性淀粉含量的低糖米饭品质评定。 |
| 主要技术内容 | 低糖米饭应来自于采用电饭锅使用说明中规定的低糖米饭功能，在规定条件下将大米蒸煮成米饭。从适口性、含糖量（还原糖含量）、消化性三个维度评价低糖米饭的品质。通过含水率试验、还原糖含量试验、糊化度试验、抗性淀粉含量试验得出具体数值并进行判定。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 中国家用电器协会 |
| 登记证号 | 51100000500004198U | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理 业务培训 书刊编辑 专业展览 国际合作 咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 姜风 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市东城区广渠门内大街80号通正国际大厦709室 | 邮编 : 100062 |
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