T/CIRA 3—2020 休闲食品辐照质量控制技术规范-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CIRA 3—2020 |
| 中文标题 | 休闲食品辐照质量控制技术规范 |
| 英文标题 | Technical Specification of Quality Control for Radiation Processing of Snack Foods |
| 国际标准分类号 | 27.120.99 有关核能的其他标准 |
| 中国标准分类号 | X04 |
| 国民经济分类 | C413 核辐射加工 |
| 发布日期 | 2020年08月04日 |
| 实施日期 | 2020年11月01日 |
| 起草人 | 赵永富、沈以凌、胡树林、张廷民、赵弘韬、康四清、李文革、刘家红、李梦媛、戈晓吟 |
| 起草单位 | 江苏省农业科学院、北京市射线应用研究中心、云南核应用技术有限公司、云南华源核辐射技术有限公司、黑龙江省科学院技术物理研究所、北京原子高科金辉辐射技术应用有限责任公司、湖南省核农学与航天育种研究所、青岛青迈高能电子辐照有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了电离辐射处理休闲食品的术语和定义、辐照前要求、辐照、辐照后质量要求，以及相应检验方法和库存要求，并为满足这些要求提供了指南。 本文件适用于使用60Co或137Cs放射源产生的γ射线和电子加速器产生的电子束或X射线辐照处理糕点（包括：月饼、蛋糕、饼干、青团）、肉制品（包括：肉干、肉铺、肉粒）、水产制品（包括：鱼片、鱼脯、鱿鱼丝）和豆制品（包括：豆干、豆脯、茶干）类休闲食品的辐照质量控制。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了电离辐射处理休闲食品的术语和定义、辐照前要求、辐照、辐照后质量要求，以及相应检验方法和库存要求，并为满足这些要求提供了指南。 1.本标准分别给出了糕点（包括：月饼、蛋糕、饼干、青团）、肉制品（包括：肉干、肉铺、肉粒）、水产制品（包括：鱼片、鱼脯、鱿鱼丝）和豆制品（包括：豆干、豆脯、茶干）等类休闲食品最高耐受剂量推荐值。 2.规定了辐照后微生物包含菌落总数、大肠菌群、霉菌的限值和检验方法。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 中国同位素与辐射行业协会 | ||
| 登记证号 | 51100000500003697X | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理 信息交流 业务培训 书刊编辑 专业展览 国际合作 咨询服务 学术交流 | ||
| 法定代表人/负责人 | 武健 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 北京市海淀区厂洼中街66号215室 | 邮编 : 100045 | |