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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CNS 9—2018 |
| 中文标题 | 食品辐照-用电离辐射处理食品的辐照过程的开发、确认和常规控制要求 |
| 英文标题 | Food irradiation - Requirements for the development, validation and routine control of the process of irradiation using ionizing radiation for the treatment of food |
| 国际标准分类号 | 27.120.99 有关核能的其他标准 |
| 中国标准分类号 | F51 |
| 国民经济分类 | C139 其他农副食品加工 |
| 发布日期 | 2018年03月15日 |
| 实施日期 | 2018年05月30日 |
| 起草人 | 沈以凌、张悦、陈强、何亮、张剑锋、左都文、姜昊、李君、燕瑾、李娜、胡金慧 |
| 起草单位 | 北京市射线应用研究中心、中金辐照股份有限公司、中广核达胜加速器技术有限 公司 、山东威高集团医用高分子制品股份有限公司、北京鸿仪四方辐射技术有限公司、北京智密辐射 技术研究所 |
| 范围 | 本标准规定了用电离辐射处理食品的辐照过程的开发、确认和常规控制要求，并为满足这些要求建立了指南。
注 1：本标准的要求与食品法典委员会的要求（CAC/RCP 19:1979，Rev.2:2003 和 CX/STAN 106:1983，Rev1:2003）
一致。
本标准涵盖了使用 60 Co或 137 Cs的 γ 射线、电子束或X射线装置的辐照过程。
本标准给出了控制食品辐照过程的最低要求。
注 2：这些要求见食品安全管理系统（GB/T 22000）。
本标准并不规定待辐照食品的初级生产和/或收获、收获后处理、储存和运输、以及食品包装的要求。仅对与食品生产直接相关的、可能会影响辐照食品的安全或质量的辐照过程提出要求。
本标准不规定设计、运行辐照设施相关的职业安全要求。
本标准不包含使用电离辐射的测量和检验装置。
本标准的应用不能豁免使用者遵循现行的、适用的法律法规要求。
注 3：应关注对辐照和销售辐照食品，以及辐照食品授权要求的法规和法律要求。 |
| 主要技术内容 | 本标准结构包括前言、引言、十二个章节和一个资料性附录。十二个章节中的前两章系“范围”和“规范性引用文件”。第三至第十二章系本标准的具体内容。标准具体内容包括术语和定义、食品辐照过程控制、辐照设施、产品、过程、剂量测量、确认、常规监视与控制、辐照过程的产品放行、过程有效性的保持。附录A为资料性附录。
本标准适用范围包括：γ射线装置、电子束及X射线装置处理食品的辐照过程的开发、确认和常规控制要求。本标准确保食品的辐照加工以安全、正确的方式实施，以保证辐照食品的安全和满足要求。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 中国核学会 |
| 登记证号 | 3138 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 学术交流、书刊编辑、咨询服务、展览、科普 |
| 法定代表人/负责人 | 雷增光 |
| 依托单位名称 | 无 |
| 通讯地址 | 北京市三里河南4巷1号 | 邮编 : 100045 |
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