T/CPPC 1021—2020 动物酵素-团体标准

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标准详细信息
标准状态  现行
标准编号  T/CPPC 1021—2020
中文标题  动物酵素
英文标题  
国际标准分类号  65.120
中国标准分类号  
国民经济分类  M751 技术推广服务
发布日期  2020年12月29日
实施日期  2021年01月01日
起草人  季维峰、何永聚、印遇龙、周维芝、李东、许国焕、刘晓风、廖鹏、陈秀霞、 李爱科、单虎、沈志强、孟凡东、李祥明、李桂华、王璋、王小芬、赵烽、陶庆树、韩文立、高德健、 翟春季、张宏灿、常维山、张洪钢、 董明、陈湘江、陈振勇、齐建亮、梁晓晓、陈俊海、王广敬。
起草单位  山东百德生物科技有限公司、中国科学院亚热带农业生态研究所、中国生产力促 进中心协会、中国科学院成都生物研究所、山东大学、潍坊市现代农业发展中心、青岛农业大学、 国家 粮食与物资储备局科学研究院、 中国食品发酵工业产业研究院、广东省科学院微生物研究所、中国农业 大学、烟台大学、山东华脉生物工程有限公司、山东盛世华脉生物技术有限公司、高密市华脉生物技术 有限公司、山东农业工程学院、河南广安生物科技股份有限公司、深圳市金新农科技股份有限公司、诸 城市畜牧业发展中心、涿州市农业农村局、寒亭区畜牧业发展中心。
范围  本标准规定了动物酵素的定义、分类、生产方法、 技术要求、 贮存和运输条件。 本标准适用于动物酵素的生产、检验、贮存及运输。
主要技术内容  动物酵素是以动物组织及其制品为主要原料,不添加辅料或添加量不超过10%辅料,接种功能微生物菌种,经微生物发酵制得的含有特定生物活性物质的酵素产品。目前国内外对于酵素研究主要集中在植物方面,在菌种筛选、辅料添加比例、发酵工艺控制、应用效果等领域开展技术研究,而在动物酵素方面研究较少。研究发现经过发酵工艺处理的动物副产品,如传统的发酵火腿、酸肉等食用品、发酵鱼粉、鱼露、血粉等产品,更容易被人体及动物吸收利用,且具有抗病增免功能。病死动物经高温化制后的终端处理产物为肉骨粉和工业油脂,这类处理产物只能作为有机肥和生物柴油,经发酵处理后可作为饲用或农用酵素,大大提高附加值。
是否包含专利信息  
标准文本  不公开

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团体详细信息
团体名称中国生产力促进中心协会
登记证号51100000500017773R发证机关中华人民共和国民政部
业务范围调查研究,专业培训,咨询服务
法定代表人/负责人申长江
依托单位名称
通讯地址北京三里河路54号邮编 : 100045

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