T/CXDYJ 0001—2019 有机生牦牛乳-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CXDYJ 0001—2019 |
| 中文标题 | 有机生牦牛乳 |
| 英文标题 | Organic Raw Yak milk |
| 国际标准分类号 | 65.020.01 农业和林业综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A031 牲畜饲养 |
| 发布日期 | 2019年07月26日 |
| 实施日期 | 2019年07月29日 |
| 起草人 | 罗发洪、毛福涛、刘佳、张雪梅、李琴、韩国印、吴振涛、张建军、金家澍、斯大勇、彭云 |
| 起草单位 | 西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、北京中农博乐科技开发有限公司、四川省若尔盖高原之宝牦牛乳业股份有限公司、北京华清科创科技开发有限公司、中国农业大学、博物风土(北京)认证服务有限公司、中国有机绿色食品实业有限公司、青海省青海圣湖乳业有限责任公司、青海省高原牧歌乳业有限责任公司 |
| 范围 | 本规范规定了有机生牦牛乳的术语和定义、技术要求、检验方法、挤乳、运输和贮存。 本规范适用于有机生牦牛乳，不适用于即食生牦牛乳。 |
| 主要技术内容 | 一、术语和定义 1.1 有机生牦牛乳 Organic Raw Yak milk 有机生牦牛乳是指从海拔2800米以上天然草场自然放牧的健康母牦牛乳房中挤出的无任何成分改变、无药残和重金属残留,并经过有资质的认证机构认证及颁发有机生牦牛乳证书的常乳。产犊后七天的初乳、应用生物药物期间和休药期间的乳汁、变质乳不应用作有机生牦牛乳。 二、技术要求 2.1 感官要求 2.1.1 色泽：呈乳白色或者微黄色。 2.1.2 滋味、气味：具有牦牛乳固有的香味，无异味。 2.1.3 组织状态：呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。 2.1.4 检验方法：取适量试样置于50mL 烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态。闻其气味，用温开水漱口，品尝滋味。 2.2 理化指标 2.2.1 蛋白质(g/100g)：一级： ≥4.5；二级： ≥4.2；三级： ≥3.8。检测方法：GB 5009.5 2.2.2 脂肪(g/100g)：一级： ≥6.0；二级： ≥5.5；三级： ≥5.0。检测方法：GB 5413.3 2.2.3 非脂乳固体(g/100g)：一级： ≥11.0；二级： ≥10.0；三级： ≥9.0。检测方法：GB 5413.39 2.2.4 相对密度(20℃/4℃)：一级： ≥1.032；二级： ≥1.031；三级： ≥1.030。检测方法：GB 5413.33 2.2.5 杂质度/(mg/kg)：≤4.0。检测方法：GB 5413.30 2.2.6 酸度 (°T)：16～22。检测方法：GB 5413.34 2.3 污染物限量：不得检出。 2.4 真菌毒素限量：不得检出。 2.5 微生物限量[CFU/g(mL)] 一级：≤300000；二级：≤500000；三级：≤1000000。检测方法：GB 4789.2 2.6 农药残留限量和兽药残留限量：农药残留和兽药残留均不得检出。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 北京现代有机产业技术创新战略联盟 | ||
| 登记证号 | 51110000359000007C | 发证机关 | 北京市民政局 |
| 业务范围 | 组织有机农业产业技术研发；科技成果转化；技术标准制订；研究建立科研、生产、运输、库存、销售全过程安全保障体系；绿色基地建设；专业咨询培训与会展；政府委托项目；国际交流与合作。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 罗发洪 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 北京市海淀区永泰中路25号中关村永泰创新园A座307室 | 邮编 : 100192 | |