T/FSSJ SYNY003—2020 液固扩繁香菇栽培种-团体标准

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标准详细信息
标准状态  现行
标准编号  T/FSSJ SYNY003—2020
中文标题  液固扩繁香菇栽培种
英文标题  
国际标准分类号  65.020.01 农业和林业综合
中国标准分类号  
国民经济分类  A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植
发布日期  2020年01月20日
实施日期  2020年01月20日
起草人  邹存兵、赵铠、朱巍巍、张忠伟、陈飞、黄云松、李莹莹、孙凯、盛金、王俊 超、刘东旭、刘芳岑
起草单位  辽宁三友农业生物科技有限公司、辽宁省微生物科学研究院、辽宁省食用菌协会
范围  本标准规定了液固扩繁香菇栽培种的相关术语和定义、质量要求、生产培养记录、抽样、检验方法、检验规则、留样及标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于液固扩繁香菇栽培种的生产、流通和使用。
主要技术内容    质量要求
  感官指标
1 容器   
 盛装栽培种容器聚丙烯或聚乙烯塑料袋,始终保持完好无损,无刺孔,无裂缝。
2封口   
菌种袋接种口用海绵块、无棉盖体封口。始终保持干燥,洁净,松紧适度不脱落。若使用无棉盖体封口,菌种袋上表面距袋口的距离40~50 mm。若使用海绵块封口,菌袋口内回窝深度25~30mm。
3菌种基质  
 菌种培养料基质粗细混合,要求木屑颗粒直径小于8mm。
4 菌种外观   
菌丝生长均匀,充满容器,洁白、浓密、健壮、紧贴瓶(袋)壁,无角变,无高温抑制线,无干缩,无或极少有深黄色水珠,无转色,无拮抗现象,无酸臭霉等异味,有香菇特有的香味。
菌种袋饱满挺实,略有弹性,内部菌丝连接紧密,不松散。无蚊、蝇等昆虫的卵、幼虫、蛹和成虫的滋生,必要时可使用放大镜观察。
 菌种微观特征  
生物学显微观察系本品种香菇菌丝形态,具有透明、分枝状,有横隔和明显的锁状联合。无其它菌类菌丝和孢子。
1  细菌检验  抽样检验菌种袋内菌种有无细菌。
2 霉菌检验  抽样检验菌种袋内菌种有无霉菌。
3  真实性鉴定  抽样检验菌种与标签品种是否是同一品种。
 成品检出  
按指标检出合格栽培种产品,保存备用。
2  生产培养记录备案
对每批次的栽培种,按生产工艺流程,对每个生产、管理环节进行可追溯性的生产培养记录。
 抽样
1  栽培种成品按菌种品种、来源和接种时间分批编号。按批随机抽取被检样品。
2 栽培种的抽样量为该批菌种量的1%以上,每批抽样数量不得少于1%。每批数量较大的也可进行两级抽样。
 检验方法
1  感官检验
容器、封口、菌种基质、菌种外观等指标检验采用肉眼、手感、放大镜观察。按GB 19170和NY/T 1846规定方法检验。
 微生物学检验
1  菌丝微观形态
采用插片培养法或水封片培养法,按NY/T 1846规定方法检验。
2  细菌检验
采用液体培养基检验法或PDA平板培养基高温检验法,按NY/T 1846规定方法检验。
3  霉菌检验
   采用PDA平板培养基高温培养法检验,按NY/T 1846规定方法检验。
  菌丝生长速度检验
  质量要求
 感官指标
1 容器
盛装栽培种容器为聚丙烯或聚乙烯塑料袋,要求容器完好,无刺孔,无裂缝。
2 封口
菌种袋接种口用海绵块、无棉盖体封口,要求干燥、洁净,松紧适度不脱落。使用无棉盖体封口,
要求菌种袋上表面距袋口的距离40mm~50 mm。使用海绵块封口,菌袋口内回窝深度25~30mm。
3 栽培基质
菌种培养料基质粗细混合,要求木屑颗粒直径小于8mm。
4 菌种外观
菌丝生长均匀,充满容器,洁白、浓密、健壮、紧贴瓶(袋)壁,无角变,无高温抑制线,无干缩,
无或极少有深黄色水珠,无转色,无拮抗现象,无酸臭霉等异味,有香菇特有的香味。
菌种袋饱满挺实,略有弹性,内部菌丝连接紧密,不松散。无蚊、蝇等昆虫的卵、幼虫、蛹和成虫
的滋生。
 菌种微观特征
显微观察系本品种香菇菌丝形态,具有透明、分枝状,有横隔和明显的锁状联合。无其它菌类菌丝
和孢子。
3细菌、霉菌检验
细菌、霉菌类杂菌不得检出。
4 菌丝生长速度与生物量
要求符合菌种性状描述。
5 真实性鉴定
扩繁后菌种应具有原始菌株的生物学特征,性状符合栽培生产需要,真实性一致。
检验方法
1 感官检验
容器、封口、菌种基质、菌种外观等指标检验采用肉眼、手感、放大镜观察,按GB 19170和NY/T 1846
规定方法检验。
2 菌种微观特征检验
采用插片培养法或水封片培养法,按NY/T 1846规定方法检验。
3 细菌、霉菌检验
采用液体培养基检验法或PDA平皿培养基高温检验法,按NY/T 1846规定方法检验。
4 菌丝生长速度与生物量检验
样品菌丝接种于PDA平皿中心, 25℃±1℃恒温培养,确定测试起点,培养7~9d,测定单位时间菌
丝生长速度。取3个以上样本平均值。
样品菌丝接种于液体摇瓶培养基中,25℃±1℃恒温震荡培养5~7d,测定单位时间单位容量菌丝生
长量(干重),单位g/100ml。取3个以上样本平均值。
5 真实性鉴定
采用酯酶同工酶电泳法、ISSR法及RAPD法、参考拮抗反应法,按NY/T 1846规定方法检验判定。
   合格品判定
按1~5检验方法对菌种容器外观、菌丝微观形态、细菌真菌检验、菌丝生长速度、菌丝生物量、
各指标进行检验,全部符合1~5规定要求的,判定为合格菌种。
任何一项不符合均判定为不合格菌种。
   生产记录
应对每批次的菌种,按生产工艺流程填写可追溯性的生产培养记录。
   抽样与留样
 1 抽样
按生产批次编号,随机抽取样品留存。抽样量为该批次生产量的0.1%,但每批次抽样数量不少于10;
抽样量高于100可进行两级抽样。
 2 留样
放于1~4℃冷库中保存,直到本批次栽培种接种后正常出菇结束。
标签、包装、运输、贮存
符合NY/T528关于标签标志、包装运输、贮存条件的要求。
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是否包含专利信息  
标准文本  查看

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团体详细信息
团体名称辽宁省食用菌协会
登记证号512100003186535383发证机关辽宁省民政厅
业务范围组织会员开展交流、合作、培训等活动,加强行业自律与规范,研究、探讨新技术。
法定代表人/负责人赵凯
依托单位名称
通讯地址沈阳市大东区辽沈二街76-2号5门邮编 : 113113

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