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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/FYCY 057—2019 |
| 中文标题 | 汾阳名吃 旋粉制作工艺规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2019年08月01日 |
| 实施日期 | 2019年09月01日 |
| 起草人 | 安启锦、郭恩亮、吕宝兔。 |
| 起草单位 | 汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，汾阳市恒基大酒店。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 汾阳名吃 旋粉制作工艺的原料、酸浆的培育、粉面的制作、旋粉的制作、食用方法。
本标准适用于烹制旋粉。
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| 是否包含专利信息 | 是 |
| 标准文本 | 查看 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 汾阳市餐饮旅游饭店行业协会 |
| 登记证号 | 51141182MJ1828271N | 发证机关 | 汾阳市民政局 |
| 业务范围 | 调查研究、行业规范、行业自律、咨询服务、业务培训、技能比赛、交流合作、促进旅游、汇集整理、接受委托 |
| 法定代表人/负责人 | 郭江林 |
| 依托单位名称 | 汾阳市商务局 |
| 通讯地址 | 山西省汾阳市学苑路1号 | 邮编 : 032200 |
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