T/GDAIA 001—2020 豉香型白酒品鉴方法-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GDAIA 001—2020 |
| 中文标题 | 豉香型白酒品鉴方法 |
| 英文标题 | Method of tasting of chi xiang xing bai jiu |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C151 酒的制造 |
| 发布日期 | 2020年12月30日 |
| 实施日期 | 2021年03月01日 |
| 起草人 | 梁思宇、何松贵、刘传运、萧永坚、何伟强、汪廷彩、陈兴武 |
| 起草单位 | 广东石湾酒厂集团有限公司、广东省九江酒厂有限公司、广东顺德酒厂有限公司 广东珠江桥生物科技股份有限公司、中山市石岐酒厂有限公司、广东省食品检验所（广东省酒类检测中 心）、广东省酒类行业协会白酒分会 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 品鉴环境 5 品鉴器具 6 品鉴方法 6.1 酒样的准备 6.2 外观 6.3 香气 6.4 口味口感 6.5 风格 7 感官要求 8 评分规则 8.1 外观 8.2 香气 8.3 口味口感 8.4 风格 8.5 评分记录 附录 A（资料性） 豉香型白酒品鉴记录格式（示例） |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 广东省酒类行业协会 | ||
| 登记证号 | 5144000075649192X8 | 发证机关 | 广东省民政厅 |
| 业务范围 | (一) 调查、统计并研究酒类行业国内外和本地区的基本情况和发展状况，发布酒业管理、技术、经济等行业信息。接受政府和有关部门授权和委托，为法规建设和制定酒类行业规划、技术经济政策、重大技改与投资开发项目提供前期论证和决策依据，并参与有关活动。(二) 宣传贯彻国家法令和行业标准、规程。组织订立行业道德准则、行规行约、行业标准，建立自律机制并监督会员履行。承接政府委托，协助主管部门整顿和规范酒业市场经济秩序，加强行业管理，维护行业的公平竞争。(三) 代表和维护会员和行业的合法权益，向政府反映本行业情况、要求和建议，协调政府与会员之间、会员与消费者之间、行业组织内部各会员企业之间的三方面关系。(四)经委托授权开展通过行检行评，表彰安全生产、环保节能、科技创新、文明服务、质量可靠、知识产权保护等方面的工作先进企业和个人，推荐名、优、特、新产品，并指导和促进推广。(五) 完善流通渠道，指导建设专业市场，培育现代物流，支持连锁经营，鼓励电子商务，帮助企业改善经营管理，引导企业开展名牌战略，提高行业集中度。(六) 参与政府部门科研成果和产品的鉴定、评审。提供技术咨询、服务。开展品酒员（师）等岗位培训、特有工种技能培训，提高企业从业人员的素质。(七) 加强与国内外各种酒类商会、研究机构、商业组织的联系，积极与新闻出版、影视、广播、互联网等传媒开展合作。通过主办酒博会、推介会，编印会刊、资料和书籍出版物，开展经济技术信息交流与合作，引进先进的管理理念、酿造技术、营销模式和优秀人才，促进中华酒文化与世界酒文化的传播与交流。(八) 代表行业内相关经济组织提出反倾销调查、反补贴调查或者采取保障措施的申请，协助政府及其部门完成相关调查，组织协调行业企业参与反倾销的应诉活动；(九) 参与相关产品市场的建设；(十) 发展行业公益事业；(十一) 承办政府部门委托的其它任务。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 彭洪 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 广东省广州市白云区云城街明珠中街1号之111铺117铺 | 邮编 : 510220 | |