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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GGI 019—2018 |
| 中文标题 | 思南黄牛屠宰环境及操作规程 |
| 英文标题 | Slaughtering environment and operation process of Sinan cattle |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2018年08月16日 |
| 实施日期 | 2018年09月01日 |
| 起草人 | 旷宗顺、王锐、刘和、王华、朱晓华、刘盛琴、安锡权、林海兵、何杰、杨坤、詹 凤、汪跃举、王达军、袁忠榜、邓生军、李文新、陈长权、丁国辉、钟蕾。 |
| 起草单位 | ：思南县农牧科技局、思南县畜牧技术推广站、思南县富华养殖有限公司、思南县 向阳种养殖专业合作社、思南县大河坝镇柏岩村种植农民专业合作社、贵州绿能农业发展有限公司、思 南县显杰种养殖专业合作社、思南县天波现代农业种养殖专业合作社、贵州文雨生态农业开发有限公司、 思南县紫林园种养殖专业合作社、思南县民山村集体经济组织专业合作社、思南县竹山村种养殖专业合 作社、思南县双联农牧开发种养殖专业合作社、思南县原野牧业专业合作社、思南县宽坪乡和平牧业专 业合作社、思南县华兴种养殖专业合作社、贵州省地理标志研究会。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本标准规定了思南黄牛屠宰操作规程的术语与定义、厂（场）址选择、待宰、屠宰工艺流程、屠宰操作要求、检验、复验及盖章。
本标准适用于思南县境内思南黄牛活牛屠宰厂（场）。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 贵州省地理标志研究会 |
| 登记证号 | 51520000MJR8006711 | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 学术交流、人才培训、咨询服务（详见章程） |
| 法定代表人/负责人 | 李发耀 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 贵阳市遵义路105号万象国际A-9-51号 | 邮编 : 550002 |
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