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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GXAS 029—2019 |
| 中文标题 | 德保猪血肠制作技术规程 |
| 英文标题 | Technical code of pratice for Debao pig blood sausage production |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | X 10 |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2019年12月16日 |
| 实施日期 | 2019年12月20日 |
| 起草人 | 黄孟、梁华攀、廖典熙、黄传亮、何小念、黄金妹、黄琼。 |
| 起草单位 | 德保县市场监督管理局、德保县文化体育广电和旅游局、响水湾黄氏猪血肠、响水湾罗氏猪血肠。 |
| 范围 | 本标准规定了德保猪血肠制作的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设备与器具、人员、原料、辅料及调味料要求、制作工艺及要求。
本标准适用于德保猪血肠的制作。 |
| 主要技术内容 | 本标准规定了德保猪血肠制作的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设备与器具、人员、原料、辅料及调味料要求、制作工艺及要求。
本标准适用于德保猪血肠的制作。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 广西标准化协会 |
| 登记证号 | 51450000507156805W | 发证机关 | 广西壮族自治区民政厅 |
| 业务范围 | 科技交流、普及、标准化项目咨询服务、培训、技术服务等活动，举办科技实体。 |
| 法定代表人/负责人 | 谢宏昭 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 南宁市西乡塘区新峰路51号亿鼎安吉商业广场4号楼1313号 | 邮编 : 530022 |
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