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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GXAS 058—2020 |
| 中文标题 | 香蕉香醋生产技术规程 |
| 英文标题 | Technical code of practice for banana aromatic vinegar production |
| 国际标准分类号 | 67.160.01 饮料综合 |
| 中国标准分类号 | X 50 |
| 国民经济分类 | C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工 |
| 发布日期 | 2020年09月11日 |
| 实施日期 | 2020年09月17日 |
| 起草人 | 郑凤锦、陈赶林、林波、孙健、杨昌鹏、黄志、李昌宝、李丽、韦璐、石敏、黄林华、谢宏昭、蓝冬丽、李祥忠、莫耀林、韦立先、黄潇、石昕培。 |
| 起草单位 | 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西农业职业技术学院、广西协致标准化认证咨询服务有限责任公司、广西标准化协会。 |
| 范围 | 本标准规定香蕉香醋生产的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设施设备要求、原辅料要求和生产工艺。
本标准适用于以香蕉、糯米为主要原料进行生物发酵酿制而成的液体香醋的生产。 |
| 主要技术内容 | 本标准规定香蕉香醋生产的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设施设备要求、原辅料要求和生产工艺。
本标准适用于以香蕉、糯米为主要原料进行生物发酵酿制而成的液体香醋的生产。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 广西标准化协会 |
| 登记证号 | 51450000507156805W | 发证机关 | 广西壮族自治区民政厅 |
| 业务范围 | 科技交流、普及、标准化项目咨询服务、培训、技术服务等活动，举办科技实体。 |
| 法定代表人/负责人 | 谢宏昭 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 南宁市西乡塘区新峰路51号亿鼎安吉商业广场4号楼1313号 | 邮编 : 530022 |
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