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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GXPX 001—2020 |
| 中文标题 | 桂菜标准体系 |
| 英文标题 | Diagrams of Guangxi Cuisine Standard System |
| 国际标准分类号 | 03.080.99 其他服务 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2021年01月01日 |
| 实施日期 | 2021年02月01日 |
| 起草人 | 谭兴勇、曾大文、黄傲、吴东栋、鲁煊、滕永军、杨媚、杨磊、宋家乐、何逸奎、王堂豪、闭思维、黄国英、赖钧仪、蒙世涛、郭志勤、徐新国、滕锡鹏、郭晓光、刘亚松、刘军、王伟 何孟文、陆燕春、林小刚、毛永幸、黄天玲、麦良华、梁滕坚 |
| 起草单位 | 广西烹饪餐饮行业协会、桂林旅游学院、南宁职业技术学院、广西商业技师学院 、广西桂小厨餐饮管理有限公司、柳州市柳饮饮食有限责任公司、桂林市勾味王餐饮有限责任公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本标准规定了桂菜标准体系涉及到的术语和定义、桂菜的各项标准。
本标准适用于广西烹饪餐饮行业。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 广西烹饪餐饮行业协会 |
| 登记证号 | 51450000507155386L | 发证机关 | 广西壮族自治区民政厅 |
| 业务范围 | 组织挖掘继承桂菜精华，打造餐饮品牌，开展烹饪餐饮企业行业活动、营销活动、竞赛活动和名店、名师、名菜（名点）评定活动，组织人才培训及技能等级评定。 |
| 法定代表人/负责人 | 曾大文 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 广西南宁市桃源路59号商务厅桃源办公区大楼218室 | 邮编 : 530021 |
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