T/GXTY 007—2020 广西红糖-团体标准
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| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GXTY 007—2020 |
| 中文标题 | 广西红糖 |
| 英文标题 | Guangxi brown sugar |
| 国际标准分类号 | 67.180.10 糖和糖制品 |
| 中国标准分类号 | X31 |
| 国民经济分类 | C134 制糖业 |
| 发布日期 | 2020年09月08日 |
| 实施日期 | 2020年10月01日 |
| 起草人 | 李翠萍、李福、黄韵霖、林云燕、缪璐、陀雄信、熊碧玉、陆莉莉、陆晓华、李宝升、阮海、杨金伟、农馥俏、覃定勇、杨斌、赖汉庭、欧阳铸、卢伟、江沛升、韦玉怀、廖耀文、张健、朱丽明、陈明光、刁晓、蓝恒星、陆飞廷 |
| 起草单位 | 广西壮族自治区产品质量检验研究院（国家食糖及加工食品质量监督检验中心）、广西糖业集团有限公司、广西洋浦南华糖业集团股份有限公司、广西湘桂糖业集团有限公司、广西马山南华糖业有限责任公司、广西凤糖生化股份有限公司、广西糖业集团星星制糖有限公司、广西糖业集团防城精制糖有限公司、中粮屯河崇左糖业有限公司、广西东亚扶南精糖有限公司、广西靖西市世纪飞龙制糖有限责任公司、广西崇左南方红产业投资发展有限责任公司、广西古韵食品有限公司 |
| 范围 | 本标准规定了广西红糖的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理、浓缩煮炼，不经分蜜制炼生产而成的红糖。 |
| 主要技术内容 | 表1 理化指标 项目 指标 优级 一级 总糖分（蔗糖分+还原糖分）/（g/100g） ≥ 90.0 85.0 干燥失重/（g/100g） ≤ 4.0 4.5 不溶于水杂质/（mg/kg） ≤ 100 150 钙/（mg/kg） ≥ 300 铁/（mg/kg） ≥ 3.0 锌/（mg/kg） ≥ 0.5 氨基酸总量/（g/100g） ≥ 0.5 总黄酮a/（mg/kg） ≥ 10 总酚a/（mg/kg） ≥ 50 a 为界限指标，优级红糖应有一项（或者一项以上）指标符合要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 广西糖业协会 | ||
| 登记证号 | 51450000507161524E | 发证机关 | 广西壮族自治区民政厅 |
| 业务范围 | 调研糖业发展趋势，推动技术进步；推广科技成果；开展技术咨询、业务培训；完成政府及有关部门办理事项。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 农光 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 广西壮族自治区南宁市纬武路167号 | 邮编 : 530022 | |