T/GZSX 009—2016 辣椒及辣椒制品中辣椒素和二氢辣椒素的测定 高效液相荧光检测法-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GZSX 009—2016 |
| 中文标题 | 辣椒及辣椒制品中辣椒素和二氢辣椒素的测定 高效液相荧光检测法 |
| 英文标题 | Determination of Capsaicin and Dihydrocapsaicin in capsicum and its products HPLC fluorescence method |
| 国际标准分类号 | 67.020 食品工艺 |
| 中国标准分类号 | X01 技术管理 |
| 国民经济分类 | C146 调味品、发酵制品制造 |
| 发布日期 | 2016年08月19日 |
| 实施日期 | 2016年10月01日 |
| 废止日期 | |
| 起草人 | 本标准主要起草人：廖妍俨、龙四红、梁桂娟、寻思颖、孙棣、韩志平、黄卫红、黄家岭、卢垣宇、孙宗奇、李清伟、杨波、李红洲、胡波、王缅、何江、李冉。 |
| 起草单位 | 本标准起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）。 |
| 范围 | 本标准规定了辣椒素和二氢辣椒素的高效液相荧光检测方法。 本标准适用于辣椒及辣椒制品中的辣椒素类物质的测定。 本标准对辣椒素的检出限为0.1mg/kg、二氢辣椒素的检出限为0.02mg/kg 。 |
| 主要技术内容 | 测定步骤 6.1样品制备 6.1.1 干辣椒：将样品充分粉碎混匀，称取0.2g~0.5g（精确到0.0001g。根据样品辣椒素含量多少，取样量可适当增减）。 6.1.2 油辣椒等辣椒制品：将辣椒制品混匀或粉碎均匀，称取0.5g~2.0g（精确到0.0001g。根据样品辣椒素含量多少，取样量可适当增减）。 6.2 提取 称取制备均匀的样品于50ml具塞离心管中，加入30ml乙腈-四氢呋喃混合溶液（1:1），超声波提取器60℃水浴条件下，超声提取30min，离心机离心（5000rpm，5min）， |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 贵州省食品工业协会 | ||
| 登记证号 | 515200005175566348 | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 食品工业政策研究、咨询服务、人员培训，参与行业管理 | ||
| 法定代表人/负责人 | 王遵 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵阳市延安西路2号省建设厅大厦西楼23层 | 邮编 : 550003 | |