T/GZSX 010—2016 沙 嗲 粉-团体标准

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标准详细信息
标准状态  现行
标准编号  T/GZSX 010—2016
中文标题  沙 嗲 粉
英文标题  Satay powder
国际标准分类号  67.220.10 香料和调料
中国标准分类号  X66 调味品
国民经济分类  C146 调味品、发酵制品制造
发布日期  2016年11月10日
实施日期  2016年12月30日
废止日期  
起草人  本标准主要起草人:罗沅、董昶、陈群。
起草单位  本标准起草单位:贵州永红食品有限公司、贵阳泉沅成食品有限公司。
范围  本标准规定了沙嗲粉的要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存。 本标准适用于以姜黄、沙姜、八角、草果、桂皮为原料,经干燥、粉碎等工序加工而成的沙嗲粉。
主要技术内容  理化卫生指标
应符合表2的规定。
   表2
项   目 指   标 检验方法
筛上残留量,(0.2mm孔径)% ≤2.5 GB/T 15691
水分,% ≤14 GB/T 12729.6
总灰分,% ≤10 GB/T 15691
酸不溶性灰分,% ≤5 GB/T 12729.9
铅(以Pb计),mg/kg ≤3.0 GB 5009.12
3.4  微生物指标
应符合表3的规定。
表3
项  目 指  标 检验方法
菌落总数,CFU/g ≤15000 GB 4789.2
大肠菌
是否包含专利信息  
标准文本  查看

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团体详细信息
团体名称贵州省食品工业协会
登记证号515200005175566348发证机关贵州省民政厅
业务范围食品工业政策研究、咨询服务、人员培训,参与行业管理
法定代表人/负责人王遵
依托单位名称
通讯地址贵阳市延安西路2号省建设厅大厦西楼23层邮编 : 550003

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