T/GZSX 032—2018 贞丰布依粽-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GZSX 032—2018 |
| 中文标题 | 贞丰布依粽 |
| 英文标题 | Zhenfeng Buyi Zingzi |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | X 10 |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2018年10月22日 |
| 实施日期 | 2018年11月01日 |
| 起草人 | 周俊、杨平、王成科、朱颖、陆朝英、陈正英、罗沅、董昶。 |
| 起草单位 | 贵州胖四娘食品有限公司、贵州巷诺旅游开发有限责任公司、贵州贞丰糯米饭餐饮管理有限公司、贵阳泉沅成食品有限公司、贵州省食品工业协会粽子专业委员会、贵州省食品工业标准化技术委员会。 |
| 范围 | 本标准规定了贞丰布依粽的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于3.1定义的产品。 |
| 主要技术内容 | 项 目 指 标 水分，g/100g ≤65.0 铅（以Pb计），mg/kg ≤0.2 过氧化值α（以脂肪计），g/100g ≤0.25 黄曲霉毒素B1，μg/kg ≤5.0 脂肪a，g/100g ≤17.5 蛋白质a，g/100g ≥2 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 贵州省食品工业协会 | ||
| 登记证号 | 515200005175566348 | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 食品工业政策研究、咨询服务、人员培训，参与行业管理 | ||
| 法定代表人/负责人 | 王遵 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵阳市延安西路2号省建设厅大厦西楼23层 | 邮编 : 550003 | |