T/GZSX 035—2018 盘州牛干巴-团体标准

2022-12-04 · 大约 1 分钟

标准详细信息
标准状态	现行
标准编号	T/GZSX 035—2018
中文标题	盘州牛干巴
英文标题	Panxian corned beef
国际标准分类号	67.120.10 肉和肉制品
中国标准分类号	X 22
国民经济分类	C149 其他食品制造
发布日期	2018年09月10日
实施日期	2018年10月01日
起草人	罗燕、何礼万、尚杰、李昉、姚梦嫦、张艳、李红泰、王玎、龚定旭、周彩霞、李建垚、李精华、杨忠婵。
起草单位	盘州市检验检测中心、六盘水盈润科技服务有限公司、贵州旅游文化投资有限责任公司、六盘水红果红米饭餐饮服务有限公司、红果普田清真嘉园餐馆、红果胜香牛肉馆分店。
范围	本标准规定了盘州牛干巴的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于3.1定义的产品。
主要技术内容	水分，（g/100g）　≤55 铅（以Pb计），（mg/kg）　≤0.5 总砷（以As计），（mg/kg）　≤0.5 镉（以Cd计），（mg/kg）　≤0.1 铬（以Cr计），（mg/kg）　≤1.0 过氧化值（以脂肪计），（g/100g）　≤0.25 N-二甲基亚硝胺，（μg/kg）　≤3.0 食品添加剂应符合GB 2760的规定。其他污染物限量应符合GB 2762的规定。
是否包含专利信息	否
标准文本	查看

收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。

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