T/GZSX 036—2018 盘州水拌酒-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GZSX 036—2018 |
| 中文标题 | 盘州水拌酒 |
| 英文标题 | Panzhou Rice Wine |
| 国际标准分类号 | 67.160.10 酒精饮料 |
| 中国标准分类号 | X 62 |
| 国民经济分类 | C151 酒的制造 |
| 发布日期 | 2018年09月10日 |
| 实施日期 | 2018年10月01日 |
| 起草人 | 周彩霞、何礼万、罗燕、尚杰、李昉、姚梦嫦、张艳、李红泰、王玎、龚定旭、李建垚、李精华、王金华。 |
| 起草单位 | 盘州市检验检测中心、六盘水红果红米饭餐饮服务有限公司、六盘水盈润科技服务有限公司、贵州旅游文化投资有限责任公司、盘州市淤泥麻郎垤索玛彝家水拌酒作坊有限公司。 |
| 范围 | 本标准规定了盘州水拌酒的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于3.1定义的产品。 |
| 主要技术内容 | 酒精度a /（20℃ % vol） ≥8.0 总酸（以乳酸计）/（g/L） ≤12.0 β-苯乙醇/（mg/L） ≥20.0 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤0.2 食品添加剂 应符合GB 2760的规定。 真菌毒素和微生物限量 应符合GB 2761和GB 2758的规定。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 贵州省食品工业协会 | ||
| 登记证号 | 515200005175566348 | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 食品工业政策研究、咨询服务、人员培训，参与行业管理 | ||
| 法定代表人/负责人 | 王遵 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵阳市延安西路2号省建设厅大厦西楼23层 | 邮编 : 550003 | |