T/GZSX 037—2018 盘州菜肴 羊汤锅-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GZSX 037—2018 |
| 中文标题 | 盘州菜肴 羊汤锅 |
| 英文标题 | Panzhou Dish Mutton Soup |
| 国际标准分类号 | 67.120.01 动物制品综合 |
| 中国标准分类号 | X 10 |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2018年09月10日 |
| 实施日期 | 2018年10月01日 |
| 起草人 | 李付贤、何礼万、罗燕、尚杰、李昉、姚梦嫦、李红泰、王玎、龚定旭、周彩霞、张艳、李建垚、李精华、李嘉宽、李凤琴。 |
| 起草单位 | 盘州市检验检测中心、六盘水盈润科技服务有限公司、贵州旅游文化投资有限责任公司、六盘水红果红米饭餐饮服务有限公司、红果东湖全羊汤锅馆一分店、盘州市森林羊汤锅。 |
| 范围 | 本标准规定了盘州菜肴羊汤锅的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于3.1定义的食品。 |
| 主要技术内容 | 羊肉 羊肉汤 总砷（以As计），mg/kg ≤0.5 铅（以Pb计），mg/kg ≤0.5 ≤1.0 镉（以Cd计），mg/kg ≤0.1 --- 铬（以 Cr 计），mg/kg ≤1.0 --- N-二甲基亚硝胺，μg/kg ≤3.0 --- 盐分（以NaCl计），% --- ≤6.0 n c m M 菌落总数，CFU/g 5 2 10000 100000 大肠菌群，CFU/g 5 2 10 100 沙门氏菌，/25g 5 0 0 — 单核细胞增生李斯特氏菌 5 0 0 — 金黄色葡萄球菌，CFU/g 5 1 100 1000 食品添加剂 应符合GB 2760的规定。 其他污染物限量 应符合GB 2762的规定。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 贵州省食品工业协会 | ||
| 登记证号 | 515200005175566348 | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 食品工业政策研究、咨询服务、人员培训，参与行业管理 | ||
| 法定代表人/负责人 | 王遵 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵阳市延安西路2号省建设厅大厦西楼23层 | 邮编 : 550003 | |