T/GZSX 055.6—2019 刺梨系列产品 刺梨果味啤酒-团体标准

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标准详细信息
标准状态  现行
标准编号  T/GZSX 055.6—2019
中文标题  刺梨系列产品 刺梨果味啤酒
英文标题  
国际标准分类号  67.160.10 酒精饮料
中国标准分类号  X 51
国民经济分类  C151 酒的制造
发布日期  2019年09月30日
实施日期  2019年10月20日
起草人  鲁鹏、李波、朱波、尚杰、李贵荣、邹雷、缪钢、龚孟、李娅英。
起草单位  贵州宏财投资集团有限责任公司、贵州宏财聚农投资有限责任公司、贵州宏财刺梨检验检测有限责任公司、中国刺梨产业研究院、六盘水盈润科技服务有限公司。
范围  本标准规定了刺梨系列产品刺梨果味啤酒的要求(含检验方法)、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以啤酒麦芽、刺梨果汁、水为主要原料,加啤酒花或酒花制品等辅料,经糖化、发酵酿制而成的刺梨系列产品刺梨果味啤酒。
主要技术内容  理化指标
项  目                                   指  标                 检验方法
酒精度(20℃),%vol                   0.6-2.5                GB 5009.225
原麦汁浓度,°P                            X                        GB/T 4928
总酸,mL/100mL                 ≤2.2 
二氧化碳,%(质量分数)         0.35-0.65 
双乙酰,mg/L                          ≤0.15 
甲醛,mg/L                                   ≤2.0                 GB/T 5009.49
铅(以Pb计),mg/kg                   ≤0.2                 GB 5009.12
致病菌限量

项   目                     采样方案a及限量                             检 验 方 法
                               N           c     m 
沙门氏菌                        5        0   0/25mL             GB 4789.4
金黄色葡萄球菌                 5        0   0/25mL          GB 4789.10第二法
是否包含专利信息  
标准文本  查看

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团体详细信息
团体名称贵州省食品工业协会
登记证号515200005175566348发证机关贵州省民政厅
业务范围食品工业政策研究、咨询服务、人员培训,参与行业管理
法定代表人/负责人王遵
依托单位名称
通讯地址贵阳市延安西路2号省建设厅大厦西楼23层邮编 : 550003

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