T/GZSX 055.9—2019 刺梨系列产品 刺梨果脯-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GZSX 055.9—2019 |
| 中文标题 | 刺梨系列产品 刺梨果脯 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.080.10 水果及其制品 |
| 中国标准分类号 | X 24 |
| 国民经济分类 | C142 糖果、巧克力及蜜饯制造 |
| 发布日期 | 2019年09月30日 |
| 实施日期 | 2019年10月20日 |
| 起草人 | 鲁鹏、李波、朱波、尚杰、李贵荣、邹雷、缪钢、龚孟、李娅英。 |
| 起草单位 | 贵州宏财投资集团有限责任公司、贵州宏财聚农投资有限责任公司、贵州宏财刺梨检验检测有限责任公司、中国刺梨产业研究院、六盘水盈润科技服务有限公司。 |
| 范围 | 本标准规定了刺梨系列产品刺梨果脯的要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以刺梨果实、白砂糖为主要原料、添加或不添加食用盐等辅料及食品添加剂，经预处理、糖制、干燥或不干燥、包装等工艺制成的刺梨系列产品刺梨果脯。 |
| 主要技术内容 | 理化指标 项 目 指 标 检验方法 干态果脯 湿态果脯 水分，% ≤35.0 ≤55.0 GB 5009.3 总糖（以葡萄糖计），% ≤70.0 GB/T 10782 总酸（以柠檬酸计），% ≥0.3 GB/T 12456 铅（以Pb计），mg/kg ≤0.9 GB 5009.12 二氧化硫残留量（SO2），g/kg ≤0.35 GB 5009.34 微生物及致病菌限量 项 目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数，CFU/g 5 2 1000 10000 GB 4789.2 大肠菌群，CFU/g 5 2 10 100 GB 4789.3中的平板计数法 霉菌，CFU/g ≤50 GB 4789.15 沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 应符合GB 29921中即食果蔬制品类的规定 GB 4789.4、GB 4789.10第二法 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 贵州省食品工业协会 | ||
| 登记证号 | 515200005175566348 | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 食品工业政策研究、咨询服务、人员培训，参与行业管理 | ||
| 法定代表人/负责人 | 王遵 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵阳市延安西路2号省建设厅大厦西楼23层 | 邮编 : 550003 | |