T/GZSX 064—2020 皂角米干燥加工技术规程-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GZSX 064—2020 |
| 中文标题 | 皂角米干燥加工技术规程 |
| 英文标题 | Technical specification for dry processing of saponin rice |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | x 04 |
| 国民经济分类 | C139 其他农副食品加工 |
| 发布日期 | 2020年07月08日 |
| 实施日期 | 2020年07月15日 |
| 起草人 | 廖冬云、周赟、刘朝辅、张真洋、尚杰、谢伟、雷永元。 |
| 起草单位 | 毕节市林业局、织金县林业局、织金皂福万家实业有限公司、贵州美滋堂食品销售有限公司、织金县皂角产业商会、六盘水盈润科技服务有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 7 加工要求 7.1 原料验收 对皂角进行验收，感官检查有无虫蛀、霉烂、变质。 7.2 蒸煮 皂荚种子洗净后没入水煮沸后，静置4～6小时后清洗备用。 7.3 热烫 取备用的皂荚种子放入沸水热烫8～10分钟后取出，冷却备用。 7.4 去皮去胚（剥出外胚乳） 冷却后的皂荚种子，用机械或手工除去种皮和胚，得到外胚乳-皂角米。 7.5 干燥 用机械或自然方法将皂角米干燥到含水量≤12%。 7.6 精选 分开粘连颗粒，根据色差和米粒大小分拣。 7.7 包装 根据产品的要求，将冷却后的产品进行包装。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 贵州省食品工业协会 | ||
| 登记证号 | 515200005175566348 | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 食品工业政策研究、咨询服务、人员培训，参与行业管理 | ||
| 法定代表人/负责人 | 王遵 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵阳市延安西路2号省建设厅大厦西楼23层 | 邮编 : 550003 | |