T/GZSX 068—2020 花色挂面 -团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GZSX 068—2020 |
| 中文标题 | 花色挂面 |
| 英文标题 | Colour noodles |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | X 11 |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2020年11月10日 |
| 实施日期 | 2020年11月20日 |
| 起草人 | 龙四红、胡波、耿平兰、郭庆华、黄家瑞、欧长瑜、付岚、刘文伍、董劼、尹明洪、张植富、林增慈、陈学航、蔡璐璐、李诗忠、杨先龙、黄卫红。 |
| 起草单位 | 贵州省产品质量检验检测院、贵阳市观山湖区新华面条厂、贵阳双鸥制面厂、水城县华麟面条加工厂、六枝特区岩脚大畅面业有限公司、贵阳乌当文富制面厂，贵州睿科智创食品有限公司、贵州鑫龙食品开发有限公司。 |
| 范围 | 本文件规定了花色挂面的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于花色挂面的生产、经营、检验。 |
| 主要技术内容 | 水分/(g/100g) ≤14.5 酸度/(°T) ≤4.0 自然断条率/(g/100g) ≤5.0 熟断条率/(g/100g) ≤5.0 烹调损失率/(g/100g) ≤12.0 铅(以Pb计) /(mg/kg) ≤0.2 其他污染物限量 应符合GB 2762的规定。 真菌毒素限量 应符合GB 2761的规定。 食品添加剂 应符合 GB 2760 的规定。 食品营养强化剂 应符合GB 14880 的规定。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 贵州省食品工业协会 | ||
| 登记证号 | 515200005175566348 | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 食品工业政策研究、咨询服务、人员培训，参与行业管理 | ||
| 法定代表人/负责人 | 王遵 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵阳市延安西路2号省建设厅大厦西楼23层 | 邮编 : 550003 | |