T/GZSX 070—2020 血 豆 腐-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GZSX 070—2020 |
| 中文标题 | 血 豆 腐 |
| 英文标题 | Blood tofu |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | X 10 |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2020年12月25日 |
| 实施日期 | 2021年01月05日 |
| 起草人 | 陈晓、卿云光、耿宁、许倩、刘易伟、黎进堂、肖红霞、杨 健、贾登平、易春花、付莎莎、刘宗梅、罗在粉、李晨昕、杨舒清、黄媛、李伟、文奇菊、张伟莹、李其鸿、梅利、汪裕强、余杰、赵兴波。 |
| 起草单位 | 黔南布依族苗族自治州检验检测院、贵州独山叶婆食品有限公司、贵定县绿源食品厂、贵州长顺佬侬哥农产品开发有限公司、都匀市凯源食品有限责任公司、贵州福韵仙香食品有限公司。 |
| 范围 | 本文件规定了血豆腐的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于3.1条定义的血豆腐。 |
| 主要技术内容 | 项 目 要 求 检验方法 水分/（g/100g） ≤60 GB 5009.3 蛋白质/（g/100g） ≥12 GB 5009.5 总砷（以As计）/（mg/kg） ≤0.5 GB 5009.11 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤0.5 GB 5009.12 过氧化值（以脂肪计）/（g/100g） ≤0.25 GB 5009.227 苯并（a）芘/（μg/kg） ≤5.0 GB 5009.27 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 贵州省食品工业协会 | ||
| 登记证号 | 515200005175566348 | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 食品工业政策研究、咨询服务、人员培训，参与行业管理 | ||
| 法定代表人/负责人 | 王遵 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵阳市延安西路2号省建设厅大厦西楼23层 | 邮编 : 550003 | |