T/HBLS 0007—2018 荆楚大地 香米-团体标准
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| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HBLS 0007—2018 |
| 中文标题 | 荆楚大地 香米 |
| 英文标题 | Jingchu Dadi Aromatic Rice |
| 国际标准分类号 | 01.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A011 谷物种植 |
| 发布日期 | 2018年06月12日 |
| 实施日期 | 2018年07月01日 |
| 起草人 | 熊宁、朱玫、倪姗姗、吴莉莉、陈轲、刘利、李琦、徐远阳、程子珈、范晓晖 |
| 起草单位 | 湖北省粮油食品质量监督检测中心、黄冈市粮油食品质量检测站、京山县粮食质量监督检测站 |
| 范围 | 本标准规定了香米的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签以及储存和运输的要求。 本标准适用于以湖北生产的香稻谷或其加工的糙米、半成品大米为原料碾磨加工而成的食用商品香米。 |
| 主要技术内容 | 4 分类 按粒型分为长粒香米和珍珠香米。符合LS/T 6116中长粒型要求的为长粒香米，符合中短粒型要求的为珍珠香米。 5 质量要求 5.1 香味品质要求 香味综合评分值应不低于80分。 5.2 质量指标 按GB/T 1354中优质大米的规定执行。 5.3 食品安全要求 按LS/T 3247的相关规定执行。 5.4 加工生产过程中的食品安全要求 原料应符合GB 1350、GB/T 17891的规定。 生产过程应符合GB 14881的规定。 生产过程中，除使用符合GB 5749规定的水之外，不得添加任何物质。 5.5 净含量 为产品最大允许水分含量状况下的质量。 5.6 追溯信息 见附录A。 6 检验方法 香味综合评分检验：按NY/T 596附录A执行。 质量指标检验：按GB/T 1354规定执行。 食品安全指标检验：按LS/T 3247相关规定执行。 净含量检验：按JJF 1070执行。 7 检验规则 7.1 扦样、分样 按GB/T 5491执行。 7.2 检验的一般规则 按GB/T 5490执行。 7.3 产品组批 同原料、同工艺、同设备、同班次加工的产品为一批。 7.4 出厂检验 按5.2的规定检验。 7.5 型式检验 按5的规定检验。有下列情况之一的应进行型式检验： a）新产品投产； b）产品投产后，当原料、工艺、装备有较大改动，可能影响产品性能； c）产品停产一年以上，恢复生产； d）连续生产三年； e）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异； f）国家质量管理部门提出检验要求。 7.6 判定规则 7.6.1 凡不符合GB 2715以及国家卫生检验和植物检验检疫有关规定的产品，判为非食用产品。 7.6.2 香味综合评分低于80分的产品不能作为荆楚大地香米。 7.6.3 香米的定等指标中有一项指标达不到该等级质量要求的，则降为下一等级；低于最低等级指标的，作为非等级产品。其他指标有一项及以上不符合要求的，判定为为非等级产品。 8 包装和标签 8.1 包装 8.1.1 应符合GB/T 17109的规定和食品安全要求。 8.1.2 应坚固结实、封口严密牢固，不得撒漏。 8.2 标签 8.2.1 标签标识除应符合GB 7718和GB 28050的规定外，还应注明产品的香味综合评分、品尝评分、最佳食味期限及贮存条件、原料品种名称、原料产地、原料收获年度、碾米日期等。产品名称和等级应按本标准规定标注。 8.2.2 外包装物包装储运标识应符合GB/T 191的要求。 8.2.3 标注的净含量应为标准最大允许水分含量状况下的质量。 9 储存和运输 9.1 产品应储存在清洁、干燥、阴凉、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的合格仓库内，不得与有毒有害物质或水分含量较高的物质混存。 9.2 应使用符合食品安全要求的运输工具和容器运送产品，运输过程中应注意防止雨淋和被污染。 _________________________________ |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 湖北省粮食行业协会 | ||
| 登记证号 | 51420000503583818X | 发证机关 | 湖北省民政厅 |
| 业务范围 | 按核准章程规定的范围 | ||
| 法定代表人/负责人 | 万卫东 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 武汉市武昌中华路34号 | 邮编 : 430000 | |