T/HHCX 0001—2018 哈尔滨红肠-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HHCX 0001—2018 |
| 中文标题 | 哈尔滨红肠 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | X 22 |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2018年11月05日 |
| 实施日期 | 2018年12月05日 |
| 起草人 | 刘珂、仲兆敏、于桂芳、焦裕昌、石品三、马铁丽、李岩、孙秀芹 |
| 起草单位 | 哈尔滨市红肠食品产业协会 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 项 目 要 求 外 观 肠体完整，规格整齐，不破损 色 泽 外皮呈枣红色，且均匀一致，有光泽 滋气味 具有产品特有的滋气味，咸淡适中，无异味 组织状态 组织致密，有弹性，切片性能好 杂 质 无正常视力可见外来异物 项 目 指 标 传统型哈尔滨红肠 改进型哈尔滨红肠 水分，g/100g ≤ 65 65 氯化物（以 NaCl 计），g/100g ≤ 4 4 蛋白质，g/100g ≥ 15 16 脂肪，g/100g ≤ 35 25 淀粉，g/100g ≤ 10 3 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 哈尔滨市红肠食品产业协会 | ||
| 登记证号 | 51230100094235352Y | 发证机关 | 哈尔滨市民政局 |
| 业务范围 | 宣传相关法律法规、组织培训、技术交流、行业自律、接受政府委托工作、维护会员合法权益 | ||
| 法定代表人/负责人 | 姜春红 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 哈尔滨市道里区新阳路95号 | 邮编 : 150016 | |