T/HNLM 001.11—2019 怀宁蓝莓 第11部分：蓝莓全粉-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HNLM 001.11—2019 |
| 中文标题 | 怀宁蓝莓 第11部分：蓝莓全粉 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2019年11月18日 |
| 实施日期 | 2019年11月30日 |
| 起草人 | 蔡敬民、胡勇、王储炎、吴茜茜 |
| 起草单位 | 合肥学院、安徽省农业科学院农产品加工研究所 |
| 范围 | 本标准规定了蓝莓全粉的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以蓝莓果为主要原料，经挑选、清洗、打浆、干燥、粉碎、过筛、包装等工艺制成的蓝莓全粉。 |
| 主要技术内容 | 感官指标：具有蓝莓固有的气味及滋味，无异味；忽悠蓝莓固有的色泽，且均匀一致；疏松、均匀一致的颗粒；有明显异味、明显结块及焦粉；无肉眼可见的外来杂质。 理化要求：水分 ≤8.0%，灰分≤8.0%，总酸（以无水柠檬酸计） ≤10.0%。 卫生指标：铅（以Pb计）≤0.5mg/kg，镉（以Cd计）≤0.05mg/kg，无机砷（以As计）≤0.2mg/kg，总汞（以Hg计）0.02mg/kg， 农药最大残留限量按GB 2763的规定执行，菌落总数 ≤10000cfu/g，大肠菌群 ≤ 0.9MPN/g，霉菌与酵母≤50cfu/g，不得检出沙门氏菌， 不得检出金黄色葡萄球菌。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 怀宁县蓝莓技术协会 | ||
| 登记证号 | 51340822MJB239627G | 发证机关 | 怀宁县民政局 |
| 业务范围 | 对会员进行蓝莓技术指导和服务，全面提高蓝莓生产科技水平；帮助采购和供应会员所需的蓝莓生产资料；向全员提供蓝莓产业有关信息。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 陈懿 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 安徽省怀宁县高河镇振宁路229# | 邮编 : 246121 | |