T/HTMX 002—2020 梯田红米-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HTMX 002—2020 |
| 中文标题 | 梯田红米 |
| 英文标题 | Terraced red rice |
| 国际标准分类号 | 01.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A011 谷物种植 |
| 发布日期 | 2020年11月27日 |
| 实施日期 | 2020年12月01日 |
| 起草人 | 杨建炆、白建成、普文光、罗加飞、欧靓萍、谢志镭 |
| 起草单位 | 红河县哈尼梯田红米产业协会、上海市食品研究所 |
| 范围 | 本标准规定了云南省红河县哈尼梯田红米的要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存、运输。 本标准适用于以梯田红米稻谷为原料加工的红糙米和红米。 |
| 主要技术内容 | 梯田红米 Terraced red rice 在云南省红河哈尼族彝族自治州红河县特定区域范围内（东经101°49′～102°37′，北纬 23°05′～23°27），独特的地理环境条件下，选用适宜的红米品种，在哈尼梯田中，用传统方式种植、采收、生产加工而成的大米，包括红糙米和红米。 红糙米 Red brown rice 以红河县哈尼梯田红米稻谷为原料加工的糙米，其种皮为红色的籽粒不低于95%。 红米 Red rice 以红河县哈尼梯田红米稻谷为原料加工的大米。 地理位置 红河县梯田红米产区地处云南省红河哈尼族彝族自治州红河县特定区域范围，一般海拔在1000－2500m之间。 气候 年均气温10.6℃～23.4℃之间，年日照时数1700h～2049h。 水源 年平均降雨量1340mm。11月至次年4月为旱季，降雨量占全年降雨量的16-24%。5-10月为雨季，降雨量占全年降雨量的76-84%。 土壤 土壤以水稻土为主，有潴育型、淹育型、潜育型三个亚类。 生产过程中的卫生要求 梯田红米生产加工场所应符合GB 14881和T/HTMX 001的规定。 生产过程中除添加符合GB 5749的水之外，不得添加任何物质。 食品安全要求 梯田红米食品安全指标应符合GB 2715的规定，不得使用任何食品添加剂。 净含量要求 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 红河县哈尼梯田红米产业协会 | ||
| 登记证号 | 51532529MJT339794B | 发证机关 | 红河县民政局 |
| 业务范围 | 一、组织行业培训、技术咨询、信息交流、会展招商及产品推荐等；二、参与有关行业发展、行业改革以及行业利益相关政府决策论证，提出相关经济发展的建议；三、根据协会章程或者行规行约，制定本行业质量规范、技术规程、产品标准； | ||
| 法定代表人/负责人 | 杨建炆 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 云南省红河州红河县迤萨镇工业园区 | 邮编 : 654499 | |