T/HYMPLA 001—2020 运河红烧羊肉-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HYMPLA 001—2020 |
| 中文标题 | 运河红烧羊肉 |
| 英文标题 | Yunhe braised mutton |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2020年05月12日 |
| 实施日期 | 2020年05月12日 |
| 起草人 | 齐永香、凌洪根、张瑜、沈宏发、陈春华、梁兴永、徐丽霞 |
| 起草单位 | 杭州市余杭区涌兴宾馆、杭州余杭宏发食品厂、杭州余杭区运河街道陈春华饭店、杭州余杭区运河街道梁氏酒店 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 1、 感官要求 2、 理化指标 项 目 指 标 检验方法 固形物含量，% ≥ 85 附录A 蛋白质, g/100g ≥ 20 GB 5009.5 氯化物（以氯计），% ≤ 2.4 GB 5009.44 水分，% ≤ 70 GB 5009.3 污染物限量 应符合GB 2762规定 GB 2762 3 微生物指标 项 目 指 标 检验方法 a菌落总数，CFU/g ≤ 8000 GB 4789.2 a大肠菌群，MPN/100g ≤ 150 GB/T 4789.3—2003 a致病菌 应符合GB 29921的规定 GB 29921 b微生物限量 应符合罐头食品商业无菌要求 GB 4789.26 a针对简易包装型 b针对真空包装型 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 杭州市余杭区肉类制品行业协会 | ||
| 登记证号 | 51330110074325246H | 发证机关 | 杭州市余杭区民政局 |
| 业务范围 | 行业管理、技术咨询、业务培训、行业交流等（法律法规规定必须办理审批许可才能开展的业务活动，必须在取得相关审批许可后方能进行） | ||
| 法定代表人/负责人 | 严红兵 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 浙江省杭州市余杭区临平街道邱山大街266号 | 邮编 : 311000 | |