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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HYXH 0003—2019 |
| 中文标题 | 练市红烧羊肉 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2019年10月24日 |
| 实施日期 | 2019年10月24日 |
| 起草人 | 费平、朱仲豪、沈国祥、陈永星、张宏伟、王新财、胡奇杰、赵永祥 |
| 起草单位 | 湖州市南浔区练市镇湖羊产业协会、南浔练市金三五酒店、湖州练市年丰湖羊生态养殖场、湖州练市国华湖羊屠宰中心有限公司、湖州市食品药品检验研究院、湖州市动物疫病预防控制中心、杭州昊海企业管理咨询有限公司 |
| 范围 | 本标准适用于以练市湖羊肉为主要原料，以黄酒、酱油、白砂糖、食盐、香辛料等调味料为辅料，经切块、烧煮、调味、装盆、冷却而制成的餐饮用练市红烧羊肉 |
| 主要技术内容 | 本标准规定了练市红烧羊肉的术语和定义、原料、制作工艺、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 湖州市南浔区练市镇湖羊产业协会 |
| 登记证号 | 51330503MJ9446024U | 发证机关 | 湖州市南浔区民政局 |
| 业务范围 | 技术培训、技术咨询、行业信息、销售平台、构建协会网站湖羊文化、湖羊比赛等活动。 |
| 法定代表人/负责人 | 沈国祥 |
| 依托单位名称 | 湖州市南浔区农林发展局 |
| 通讯地址 | 浙江省湖州市南浔区练市镇国华湖羊屠宰中心 | 邮编 : 313013 |
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