收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。
| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/JCCZ 101—2020 |
| 中文标题 | 包皮面制作规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2020年06月30日 |
| 实施日期 | 2020年07月01日 |
| 起草人 | 祝素霞、刘志娟、刘当成、王建军、芦峰、武春宝、赵小国、卢丽丽、张滨 |
| 起草单位 | 山西盛世面食科技研究院、晋城市餐饮住宿行业协会 |
| 范围 | 本标准规定了包皮面制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺。
本标准适用于以小麦粉和高粱面粉或其它杂粮面粉为原料制作的包皮面。其他面粉原料的包皮面可参照执行。 |
| 主要技术内容 | 本标准规定了包皮面制作规范的范围、术语和定义、设备与工艺、原料、感官与制作工艺、卫生要求。
本标准适用于以小麦粉和高粱面粉或其它杂粮面粉为原料制作的包皮面。其他面粉原料的包皮面可参照执行。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 晋城市餐饮住宿行业协会 |
| 登记证号 | 51140500694293150K | 发证机关 | 晋城市民政局 |
| 业务范围 | 宣传贯彻国家相关法律法规，制订行业规范，促进行业自律，为会员提供服务 |
| 法定代表人/负责人 | 张会忠 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 晋城市红星东街上辇中区388号 | 邮编 : 048000 |
收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。